Hodnotenie:
Kuchárska kniha je chválená za inovatívne a chutné recepty, ktoré sú vhodné pre rôzne diéty, najmä vegánsku, so zameraním na plnohodnotné potraviny a jasné pokyny. Obsahuje QR kódy, ktoré odkazujú na videá ku každému receptu, čo zvyšuje zážitok z varenia. Verzia pre Kindle však bola kritizovaná za zlé formátovanie a problémy s čitateľnosťou a niektorí recenzenti poznamenali, že niektoré recepty nepriniesli očakávané výsledky.
Výhody:⬤ Inovatívne a chutné recepty pre všetky diéty
⬤ skvelé na vegánske pečenie
⬤ obsahuje QR kódy na videoukážky
⬤ jasné vysvetlenia ingrediencií
⬤ zameriava sa skôr na celé potraviny než na spracované ingrediencie
⬤ kvalitne spracovaná tvrdá väzba
⬤ prehľadné a dobre odskúšané recepty.
⬤ Sklamanie z Kindle verzie s chybným formátovaním
⬤ niektoré recepty nemusia fungovať podľa očakávania
⬤ viacerým recenzentom sa zdali dezerty príliš sladké
⬤ niekoľko častých chýb zaznamenaných v konkrétnych receptoch.
(na základe 60 čitateľských recenzií)
A New Way to Bake: Re-Imagined Recipes for Plant-Based Cakes, Bakes and Desserts
Nový spôsob pečenia znovuobjavuje a predstavuje koláče, pečivo a dezerty s použitím celých prírodných surovín, ktoré sú dostupné na celom svete. Šéfkuchár Philip Khoury od základov prepracoval recepty na pečenie, aby vytvoril nový spôsob pečenia - taký, ktorý je založený na rastlinnej báze, ale zameriava sa na používanie prírodných a nie ultra spracovaných surovín. V knihe nájdete množstvo klasických koláčov, od jablkového koláča a koláča Bakewell až po sladké koláčiky Lamingtons a cukrové sušienky, ktoré sa hodia na každú príležitosť. Vďaka vysvetleniu prísad a spôsobu ich výroby vyzbrojuje kniha Nový spôsob pečenia čitateľov novým pohľadom a nástrojmi na pečenie lepšej budúcnosti.
-Klasické pečivo na rastlinnej báze.
-Jednoduché recepty bez značkových alebo územne špecifických prísad, ktoré sú silne spracované (napr. náhrady vajec), len s prírodnými ingredienciami.
-Od uznávaného cukrára na vrchole svojej kariéry, ktorý je sám rastlinne založený.