Nový írsky stôl: Recepty od najlepších írskych šéfkuchárov

Recenzie čitateľov

Kniha The New Irish Table obsahuje recepty od najlepších írskych šéfkuchárov, ktoré vyzdvihujú modernú írsku kuchyňu s krásnymi fotografiami a podrobnými návodmi. Hoci obsahuje množstvo chutných jedál a sofistikovaných prezentácií, v niektorých recenziách sa uvádza, že sa predáva skôr ako oslava kuchárov než ako autentická írska kuchárska kniha.

Kniha je vizuálne ohromujúca s nádhernými fotografiami a podrobnými receptami od ocenených šéfkuchárov. Recepty sú väčšinou jednoduché na dodržiavanie, s jasnými pokynmi a uvedenými náhradami. Ponúka rozmanitú škálu jedál, ktoré sú oslavou čerstvých miestnych surovín. Mnohí recenzenti ju považujú za skvelý nápad na darček.

Niektorí recenzenti poznamenali, že dizajn obálky je nudný a že prezentácia receptov sa môže zdať príliš gýčová alebo nepraktická na každodenné varenie. Objavili sa sťažnosti na to, že verzia pre Kindle sa ťažko číta. Okrem toho sa v jednej recenzii spomína, že jej chýba autenticita ako pravdivé zobrazenie tradičnej írskej kuchyne.

(na základe 17 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The New Irish Table: Recipes from Ireland's Top Chefs

Obsah knihy:

Desať ocenených šéfkuchárov rozbíja stereotyp o írskej kuchyni ako o varení, vyprážaní alebo chlebe so sódou. Táto krásna, fotografiami ilustrovaná zbierka ponúka inšpiratívne írske recepty, ktoré vyzdvihujú čerstvé, miestne a sezónne suroviny z provincií celého Smaragdového ostrova.

Írske jedlo musí nasýtiť dušu aj telo, dráždiť každý zmysel. Domáci kuchári sú pozvaní do reštaurácie a/alebo domu každého z predstavených šéfkuchárov, aby si vyskúšali recepty, ktoré využívajú čerstvé ryby, jahňacie, hovädzie a bravčové mäso, ovocie a zeleninu a, samozrejme, preslávené írske syry.

Medzi hviezdnymi prispievateľmi sú Kevin Dundon (moderátor relácie Kevin Dundon's Modern Irish Table na stanici PBS), Darina Allen (zakladateľka kuchárskej školy Ballymaloe) a Neven Maguire (slávny kuchár a televízna osobnosť). Táto kompilácia, ktorá oslavuje novú írsku kultúru stravovania, kladie dôraz na miestne zdroje, jednoduché jedlá a najvyššie štandardy a dokazuje, že Írsko je modernou gastronomickou destináciou.