Nové kalifornské víno: Sprievodca výrobcami a vínami, ktoré stoja za revolúciou v chuti

Recenzie čitateľov

Recenzie knihy „The New California Wine“ od Jona Bonného vyzdvihujú jej silné stránky ako komplexného a pútavého sprievodcu súčasným stavom kalifornského vinárstva so zameraním na remeselných výrobcov a odklon od príliš odvážnych vín. Čitatelia oceňujú Bonného prístupný štýl písania, prenikavú analýzu a zameranie na inovatívnych vinárov. Niektoré recenzie však vyjadrujú obavy z možnej zaujatosti v prospech „nových kalifornských“ štýlov a majú pocit, že autor podceňuje príťažlivosť tradičných, bohatších vín.

Komplexný sprievodca remeselnými výrobcami vína v Kalifornii.

Pútavý a prístupný štýl písania.

(na základe 54 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The New California Wine: A Guide to the Producers and Wines Behind a Revolution in Taste

Obsah knihy:

Komplexný sprievodca po vínach a výrobcoch "novej generácie" v Kalifornii a príbeh ikonoklastických mladých vinárov, ktorí v posledných rokoch zmenili tvár kalifornského vinárstva. Nové kalifornské víno je nevypovedaným príbehom kalifornského vinárskeho priemyslu: mladí, inovatívni výrobcovia, ktorí prepisujú pravidlá súčasného vinárstva, ich snaha vyjadriť jedinečnosť kalifornského terroir a pokračujúci boj za odklon štátu od príliš technokratických a reakčných postupov z nedávnej minulosti.

Jon Bonn píše z prvej línie kalifornskej vinárskej revolúcie, kde má prístup k príbehom, filozofii a technikám špičkových výrobcov. V tomto prelomovom debute Bonn vykresľuje neúprosný portrét súčasného stavu tohto odvetvia: jeho silné stránky a nedostatky, základné vína a tie, ktoré sa neoplatí sledovať.

Svieže plnofarebné fotografie, ako aj prehliadka niektorých menej známych kalifornských pestovateľských oblastí po jednotlivých regiónoch odhaľujú ľudí a miesta, ktoré sa skrývajú za fľašami. Na záver je tu obsiahly nákupný odkaz, v ktorom sú uvedení všetci výrobcovia, ktorých treba poznať, a ich najlepšie vína, vďaka čomu je Nové kalifornské víno základným zdrojom informácií na vyhľadávanie a nákup toho najlepšieho, čo tento štát ponúka.