Hodnotenie:
Kniha je pozitívne hodnotená pre svoje chutné recepty a užitočné nápady na kempingové jedlá, čo z nej robí cenný zdroj informácií pre nadšencov varenia v prírode. Niektorí čitatelia však poznamenali, že jej chýba rozmanitosť receptov a je trochu prispôsobená americkej kuchyni.
Výhody:Lahodné a chutné recepty, užitočné nápady na kempingové jedlá, skvelé pre táborníkov, jednoduché na sledovanie, obsahuje tipy na prípravu jedál na kempovanie, inšpiratívne pre varenie v prírode, dobre prijímané ako darček.
Nevýhody:Obmedzená rozmanitosť receptov, niektoré recepty sú nepraktické na cestovanie s batohom, možno príliš americké zameranie, rady pre táborovú kuchyňu mi prišli zaujímavejšie ako recepty.
(na základe 15 čitateľských recenzií)
The New Trailside Cookbook: 100 Delicious Recipes for the Camp Chef
Základná kuchárska kniha plná jednoduchých, ľahkých, vysokoenergetických, gurmánskych receptov a komplexných informácií o varení v prírode pre turistov, výletníkov, vodákov a táborníkov v divočine.
Nová kuchárska kniha Trailside Cookbook je výsledkom jedinečného partnerstva medzi nadšencom kanoistiky Kevinom Callanom a poradkyňou v oblasti stravovania a výživy Margaret Howardovou. Keďže Margaret vytvára chutné a zdravé recepty pre kempingovú kuchyňu a Kevin poskytuje informácie o tom, ako na to, je to dokonalá súhra - ako keby ste mali vonku so sebou Red Greena a Juliu Childovú. Rozlúčte sa s mdlými jedlami z konzervy a privítajte sýte jedlá pri ohni. Táto obsiahla kniha sa zaoberá všetkým od prípravy skvelej táborovej kávy po variácie GORP (Good Old Raisins and Peanuts - staré dobré hrozienka a arašidy), od hľadania divokých jedál po zvládnutie jedál po roztopení ľadu až po život v prírode. V tejto praktickej príručke vreckového formátu nájdu možnosti a rady turisti, kajakári, jednodňoví výletníci, táborníci v divočine aj vo vnútrozemí.
V receptoch je jasne uvedené, čo sa dá pripraviť doma, takže varenie v tábore je rýchle a jednoduché. Pre táborníkov, ktorí prekročia kapacitu chladničky, sú uvedené dehydrované možnosti (a podrobné pokyny). Jedlá zahŕňajú výdatné ranné začiatky, ako napríklad banánové muffiny s arašidovým maslom.
Jednoduché obedy, ako je napríklad šalát z hubovej quinoy.
Rýchle občerstvenie, ako sú cereálne tyčinky s marhuľovými a slnečnicovými semienkami.
večere, pri ktorých sa čo najlepšie využije čerstvý úlovok, napríklad grilovaná ryba s bylinkami.
A sladké zakončenia, ako napríklad pečená rebarbora s medom a rozmarínom. Okrem toho je tu časť venovaná zimnému kempovaniu v chladnom počasí a pre tých, ktorí sú vonku len jeden alebo dva dni, je tu kapitola Víkendový gurmán, v ktorej nájdete špeciálne jedlá.
Kevinove zručnosti v divočine a Margaretine kulinárske skúsenosti sa v tejto knihe spájajú, aby potešili outdoorových nadšencov všetkých vekových kategórií, úrovní a lokalít.
