Nová kuchárska kniha Južná záhrada: Vychutnajte si to najlepšie z domácich záhrad, farmárskych trhov, stánkov pri cestách a boxov CSA

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha získala prevažne pozitívne recenzie, ktoré chvália jej jednoduché a chutné recepty, prístupné usporiadanie podľa zložiek a pútavý štýl písania. Niektorí recenzenti oceňujú jej zameranie na miestne produkty a kreativitu, zatiaľ čo iným sa páčia osobné anekdoty sprevádzajúce recepty. Objavili sa však aj sťažnosti na dostupnosť ingrediencií a nedostatok fotografií niektorých položiek.

Chutné a jednoduché recepty, dobre usporiadané podľa ingrediencií, pútavý štýl písania s anekdotami, vhodné pre domácich kuchárov a záhradkárov, podporuje používanie miestnych produktov, kreativita v nápadoch na recepty, pozitívne prijatie ako darček.

Niektoré recepty môžu vyžadovať ťažko dostupné alebo drahé prísady, riedke fotografie v porovnaní s inými kuchárskymi knihami, nie všetci používatelia ju považovali za vhodnú pre svoje regionálne kuchárske preferencie.

(na základe 32 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The New Southern Garden Cookbook: Enjoying the Best from Homegrown Gardens, Farmers' Markets, Roadside Stands, & CSA Farm Boxes

Obsah knihy:

V kuchárskej knihe The New Southern Garden Cookbook sa Sheri Castle snaží, aby sa otázka "čo je práve v sezóne" stala odpoveďou na otázku "čo bude na večeru?". "Táto aktuálna kuchárska kniha s jedlami pre všežravcov aj vegetariánov oslavuje a propaguje chutné, zdravé domáce jedlá zamerané na rozmanitú škálu sezónneho ovocia a zeleniny pestovanej na juhu a vo väčšine zvyšku krajiny.

Castle poznamenáva, že zvýšená pozornosť venovaná zdravotným výhodám a environmentálnym prínosom miestneho stravovania inšpiruje Američanov k tomu, aby sa zapojili do záhradkárčenia prostredníctvom pestovania na vlastných pozemkoch v kuchyni, navštevovania miestnych farmárskych trhov a fariem, kde si môžete vybrať, a k registrácii boxov CSA (komunitou podporované poľnohospodárstvo) od miestnych pestovateľov. Nová južanská záhradná kuchárka ponúka viac ako 300 receptov s pestrou chuťou, ktoré inšpirujú začínajúcich aj skúsených kuchárov, či už južanských alebo iných, aby využili sezónne dobroty. Castle usporiadal kuchársku knihu abecedne podľa druhu zeleniny alebo ovocia, pričom vychádza z predpokladu, že pri varení z čerstvých produktov je múdrejším východiskom zložka, nie recept.

Niektoré jedlá sú inšpirované tradičnými južanskými receptami, mnohé však odhaľujú dobroty zo záhrad novým, moderným spôsobom. Tieto stránky sú prešpikované tipmi, radami a skvelými príbehmi, ktoré sú dobrým jedlom a dobrým čítaním.