Nová indická domáca kuchyňa: Viac ako 100 chutných, výživných a jednoduchých receptov s nízkym obsahom tuku!

Recenzie čitateľov

Kniha „Nová indická domáca kuchyňa“ od Madhu Gadia získala pozitívne ohlasy pre svoje prístupné indické recepty, ktoré sa zameriavajú na zdravie bez obetovania chuti. Recenzenti oceňujú dostupnosť ingrediencií a účinnosť knihy pre začiatočníkov, niektorí však kritizujú štruktúru knihy, množstvo receptov a nedostatok vizuálnych pomôcok.

⬤ Recepty sú jednoduché a používajú základné, dostupné suroviny.
⬤ Zameriavajú sa na zdravé možnosti s nízkym obsahom tuku, ktoré však majú dobrú chuť.
⬤ Skvelé pre začiatočníkov, ktorí sa učia variť indickú kuchyňu.
⬤ Obsahuje rôzne vegetariánske a nevegetariánske recepty.
⬤ Dobre napísané s pútavými osobnými anekdotami autora.
⬤ Mnohí recenzenti ju považujú za vynikajúci zdroj informácií pre rodiny alebo prípravu jedál.

⬤ Stránky sa môžu oddeliť od väzby.
⬤ Recepty sú často určené na väčšie porcie, čo nemusí vyhovovať jednotlivcom alebo malým domácnostiam.
⬤ Nedostatok obrázkov a obmedzený návod krok za krokom môže byť pre začiatočníkov náročný.
⬤ Niektoré recepty používatelia, ktorí uprednostňujú autentickejšie korenie, označili za nevýrazné.
⬤ Menší zoznam receptov a obmedzená rozmanitosť by mohli frustrovať používateľov, ktorí hľadajú viac kulinárskych možností.

(na základe 29 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

New Indian Home Cooking: More Than 100 Delicioius, Nutritional, and Easy Low-Fat Recipes!

Obsah knihy:

„Gadia prináša typické indické jedlá, ako sú špeciálne chleby a kurča tandoori, ktoré sú ľahko dostupné pre domáceho kuchára.“ Publishers Weekly “Zdravé indické recepty... vítaný doplnok do každej kuchyne.“ -- India Currents

„Gadia odovzdáva lásku k svojmu kultúrnemu dedičstvu a zároveň prízemné, ľahko pochopiteľné návody na zdravé stravovanie. Z hľadiska diétneho stravovania ide o spoľahlivý zdroj informácií o indickej kuchyni.“ -- Booklist

New Indian Home Cooking obsahuje viac ako 100 rýchlych a ľahko pripraviteľných receptov - od predjedál po dezerty - a navyše: vzorové plány jedál * tipy na úsporu času * vegetariánske jedlá * nutričný rozbor každého receptu * slovník kuchárskych pojmov a ingrediencií * a ďalšie...

Recepty zahŕňajú: * samosas a naan * subji biriyani (zeleninovo-ryžový nákyp) * masoor dal (šošovicová polievka) * tandoori tarí (grilované kurča) * machhi kali mirch (pečená ryba s čiernym korením) * rogan džoš (jahňacie mäso v jogurtovej omáčke) * pudina čatní (mätové čatní) * kheer (ryžový nákyp) * a ďalšie.