Northern Soul: Southern-Inspired Home Cooking from a Northern Kitchen (Severská duša: Domáca kuchyňa inšpirovaná juhom zo severskej kuchyne)

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre prijímaná pre svoje jedinečné a podrobné recepty, krásne ilustrácie a jednoduché používanie. Mnohí používatelia oceňujú veľkorysé veľkosti porcií a začlenenie prvkov južanskej kuchyne, vďaka čomu je vhodná na stretnutia. Niektoré recenzie však poukazujú na to, že niektoré recepty nemusia byť úplné, čo môže viesť k zmätku u začínajúcich kuchárov.

Jedinečné recepty, krásne ilustrácie, dobre usporiadané, jednoduché pokyny, veľkorysé porcie, vhodné na stretnutia, upokojujúce a nostalgické jedlá, vhodné pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov.

Niektoré recepty sú neúplné alebo málo prehľadné, čo môže byť pre menej skúsených kuchárov frustrujúce. Niekoľko používateľov malo pocit, že nie všetky recepty sú pre nich praktické na vyskúšanie.

(na základe 55 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Northern Soul: Southern-Inspired Home Cooking from a Northern Kitchen

Obsah knihy:

Pridajte sa k superhviezdnemu reštaurátorovi a šéfkuchárovi Justinovi Sutherlandovi na jeho ceste po americkej južanskej kuchyni, ktorú formovala jeho výchova na severnom Stredozápade a na Juhu, ako aj jeho afroamerické a ázijské dedičstvo.

Justin vlastní viacero reštaurácií v Twin Cities, hoci jeho povesť je celoštátna. Možno ho poznáte z televízie, kde vyhral epizódu Iron Chef, súťažil v 16. sérii Top Chef, je jedným z kuchárov, ktorí sa predstavili v relácii Fast Foodies, a je producentom a moderátorom relácie Taste the Culture, ktorá sa vysiela na TruTV/TBS. V knihe Northern Soul sa Justin delí o inšpiráciu a základy svojho prístupu k svojmu typickému južanskému vareniu.

Northern Soul obsahuje viac ako 90 receptov, ktoré zahŕňajú jeho charakteristické recepty na obedy, neskoré raňajky, večere, občerstvenie, nočné jedlá a koktailové recepty zdokonalené v Handsome Hog, jeho uznávanej južanskej reštaurácii zameranej na prasatá v St Paul v Minnesote. Justin sa s vami podelí o to, ako si môžete pripraviť jednoduché tradičné južanské recepty so severským nádychom vo vlastnej kuchyni. Niektoré z receptov, ktoré sa naučíte pripravovať v knihe Northern Soul :

⬤  Carolina BBQ Sandwich.

⬤  Kuracie mäso s vafľami.

⬤  Šunka a zelená polievka.

⬤  Kreolská Jambalaya.

⬤  Bourbon Pecan Pie s javorovou šľahačkou.

⬤  Podpisové koktaily od Handsome Hog.

⬤  Množstvo zmesí korenia, omáčok, potieraní a, ako to robia na juhu, nakladané všetko!

Vitajte v novej severskej duši!