Nórske pečenie v priebehu ročných období: 90 sladkých a slaných receptov zo severskej divokej kuchyne

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha „Nórske pečenie v priebehu ročných období“ získala vynikajúce recenzie pre svoje autentické nórske recepty, úžasný dizajn a krásne fotografie. Zatiaľ čo mnohí ju považujú za nádherný prírastok do svojej kulinárskej knižnice, niekoľko recenzentov vyjadrilo sklamanie z niektorých autorových kreatívnych obmien tradičných receptov.

Autentické nórske recepty, ohromujúci dizajn a fotografie, jednoduché pokyny, usporiadané podľa ročných období, vysokokvalitné materiály, predstavuje skvelý darček, nostalgickú hodnotu pre tých, ktorí poznajú nórske recepty, a mnohí recenzenti uvádzali chutné výsledky.

Niektoré recepty obsahujú moderné zvraty, ktoré sa nemusia páčiť tým, ktorí hľadajú tradičné verzie, čo u niektorých recenzentov viedlo k sklamaniu.

(na základe 17 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Norwegian Baking Through the Seasons: 90 Sweet and Savoury Recipes from North Wild Kitchen

Obsah knihy:

Nevada Bergová zavedie čitateľov späť do svojej nórskej kuchyne a v tejto sezónne zameranej, nádherne fotografovanej oslave pomalého severského života im ponúkne nové recepty na pečenie na celý rok. Prvú kuchársku knihu Nevady Bergovej, North Wild Kitchen, vybral denník New York Times ako jednu z najlepších kuchárskych kníh roka.

Teraz sa vracia s úplne novými receptami na lahodné pečivo, ktoré čitateľov prenesie späť do nórskej krajiny. Kniha je usporiadaná podľa piatich ročných období Nórska a obsahuje deväťdesiat sladkých a slaných receptov a tradičné pečivo na nórske sviatky a iné oslavy a výnimočné príležitosti. Úchvatné fotografie zachytávajú jemné detaily z horskej farmy v Nevade a ukazujú, ako ročné obdobia formujú to, čo sa v každom ročnom období dostane do rúry a na tanier: Na obrázku sú zobrazené: rustikálne špaldové sušienky, kandizovaný mandľový koláč, chlieb s divokými čučoriedkami a oreganom, ovsené sušienky s trolím krémom alebo lefse so škoricovým maslovým krémom.

Každý recept je uvedený krátkym náladotvorným textom, obsahuje tie najlepšie ingrediencie, ktoré ponúka každé ročné obdobie, a zároveň je úplne prispôsobiteľný špajze každého človeka. Táto nová zbierka, ktorá je presiaknutá severskou tradíciou, ale podávaná s úplne modernou citlivosťou, rozšíri Nevadinu rastúcu základňu fanúšikov a zároveň poteší domácich kuchárov, ktorí už objavili potešenie z jej jedinečnej citlivosti.