Hodnotenie:
Night+Market je živá a pútavá thajská kuchárska kniha od Krisa Yenbamroonga, chválená za prístupné recepty, personalizáciu a vzdelávaciu hodnotu thajskej kuchyne. Hoci je oslavovaná pre svoje lahodné chute a príťažlivú prezentáciu, niektorí čitatelia považujú niektoré recepty za náročné alebo menej príťažlivé, pričom niekoľko z nich vyjadrilo nespokojnosť so zdrojmi surovín a organizáciou receptov.
Výhody:Ľahko dostupné recepty s alternatívami pre ťažko dostupné prísady.
Nevýhody:Živé obrázky a pútavé rozprávanie, ktoré umocňuje zážitok z varenia.
(na základe 79 čitateľských recenzií)
Night + Market: Delicious Thai Food to Facilitate Drinking and Fun-Having Amongst Friends a Cookbook
Ak radi jete thajské jedlo, ale neviete, ako ho uvariť, Kris Yenbamroong chce vyriešiť vaše problémy. Jeho drsný štýl pikantných a ostrých thajských jedál na večierky je čiastočne vytvorený skrátením tradičných receptov, aby z minima problémov vyťažil maximum chuti.
Či už ide o horúci šalát s chrumkavou ryžou, svieže kokosové karí, alebo vo woku pripravený pad Thai, ide o to, aby ste demystifikovali vesmír thajských chutí a využili ich vo svojom živote. Kris je šéfkuchárom reštaurácie Night + Market a táto kuchárska kniha je príbehom jeho cesty od thajsko-americkej reštauračnej klasiky, na ktorej vyrastal a ktorú jedol v rodinnej reštaurácii, až po vidiecku kuchyňu severného Thajska, ktorej prepadol pri cestovaní po vidieku. Je to však aj príbeh o tom, ako sa začal pýtať, čo vlastne znamená autentickosť, a ako sa jeho vášeň pre grilované mäso, vyprážané kurčatá, tacos, sushi, víno a dobrý život pretavila do thajskej reštaurácie v L.
A. s vlastným štýlom.