Nízky obsah sodíka, veľká chuť: 115 receptov na základné suroviny do špajze a každodenné jedlá

Recenzie čitateľov

Celkovo získala kuchárska kniha od používateľov zmiešané recenzie. Mnohí chvália jej príťažlivú prezentáciu, praktické recepty s nízkym obsahom sodíka a jednoduché pokyny. Niektorí používatelia však vyjadrujú sklamanie z nedostatku výživových informácií a nevýraznosti niektorých receptov. Zatiaľ čo niektorí považujú knihu za užitočný zdroj informácií, iní sa domnievajú, že nespĺňa sľubované základné recepty.

** Vizuálne príťažlivá s krásnymi farebnými fotografiami ** Dobre usporiadaná a ľahko čitateľná písma ** Obsahuje praktické rady týkajúce sa kuchynských nástrojov a zásob do špajze ** Skvelá kombinácia základných a jedinečných receptov ** Jednoduché pokyny ** Užitočné pre rodiny, ktoré potrebujú jedlá s nízkym obsahom sodíka ** Predstavuje premyslený prieskum varenia s nízkym obsahom sodíka

** Chýbajú komplexné informácie o výživovej hodnote ** Niektoré recepty sú označené ako nevýrazné alebo nejedlé ** Vysoký počet prísad sa považuje za nadmerný ** Zavádzajúce používanie náhrad soli bez upozornenia ** Nie všetky recepty sa považujú za úspešné alebo praktické

(na základe 14 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Low Sodium, Big Flavor: 115 Recipes for Pantry Staples and Daily Meals

Obsah knihy:

"Kuchári, ktorí si dávajú pozor na sodík, ale chcú si spestriť život, by mali dať tejto knihe priestor. Odporúčame ju čitateľom všetkých kuchárskych úrovní, ktorí chcú do svojho života vniesť zdravé, ale chutné jedlá.".

--Booklist.

Týchto 115 receptov s nízkym obsahom sodíka, ale plných chuti, plus denné plány jedál zlepší zdravie srdca bez toho, aby ste obetovali chuť. Nedostatok soli často znamená, že jedlo chutí mdlo, čo môže zničiť vašu chuť do jedla a nepriaznivo ovplyvniť kvalitu vášho života. V skutočnosti je však obsah sodíka v balených a spracovaných potravinách, ako sú kečup, bujóny v konzervách a polievky, šokujúco vysoký. Ak chcete dlhodobo držať diétu s nízkym obsahom sodíka, chcete si jedlo, ktoré jete, vychutnať (čo je také dôležité! ), čo znamená nájsť nové spôsoby, ako nahradiť chute, ktoré soľ prirodzene zvýrazňuje.

Autorka Lara Ferroni, ktorá sama drží diétu s nízkym obsahom sodíka, strávila roky vytváraním prirodzene chutných receptov, ktoré si každý zamiluje. V tejto knihe nájdete 115 receptov na domáce koreniny, zmesi korenín, dresingy, syry, chlieb, mäsové polotovary a ďalšie potraviny. Okrem toho ponúka denné plány jedál - raňajky, obed, večeru a dokonca aj dezert! --ktoré obsahujú menej ako 2 000 mg sodíka, čo je zvyčajne denné množstvo povolené pri diéte s nízkym obsahom sodíka. Ferroniová, ktorá sa venuje aj fotografovaniu jedla, naplnila knihu lákavými fotografiami a delí sa o svoje skúsenosti s dodržiavaním nízkosodíkovej diéty (a zmierením sa s ňou). Pri nízkosodíkovej diéte sa nemusíte cítiť deprivovaní. Tieto recepty vám pomôžu milovať jedlo, ktoré jete, a zároveň mať dobrý pocit zo starostlivosti o svoje zdravie.