Nízke a pomalé varenie: 60 receptov, na ktoré sa oplatí počkať

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je dobre prijímaná pre svoju zbierku rodinných receptov, ktoré sú jednoduché, ale chutné, s pútavými fotografiami sprevádzajúcimi každé jedlo. Je obzvlášť známa vďaka receptom na pomalé varenie, ktoré sú ideálne pre domácich kuchárov, ktorí chcú vytvoriť upokojujúce jedlá. Mnohí používatelia však nesprávne pochopili zameranie knihy a očakávali recepty na pomalé varenie namiesto pomalého varenia v rúre. Hoci väčšina recenzií vyjadruje spokojnosť s jedlami, niektorí považovali zložitosť a časovú náročnosť za náročnú.

Chutné a upokojujúce recepty, skvelé fotografie na usmernenie, vhodné pre nových kuchárov, dobre napísané pokyny, dobrý výber rodinných a tradičných jedál, mnohí používatelia považovali výsledky za uspokojivé.

⬤ Zavádzajúci názov týkajúci sa obsahu pomalého varenia
⬤ recepty si vyžadujú značnú časovú náročnosť
⬤ určitá zložitosť krokov receptu
⬤ nie všetky recepty sú vhodné pre rodiny s vyberavými jedákmi
⬤ chýbajúce informácie o príprave a čase varenia v receptoch.

(na základe 14 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Low & Slow Cooking: 60 Hands-Off Recipes That Are Worth the Wait

Obsah knihy:

K výbornej chuti nevedie žiadna skratka Vychutnajte si zážitok z prípravy dobre marinovanej, pomaly dusenej pečienky so šéfkuchárom Robynom Almodovarom, víťazom súťaží Chopped a Cutthroat Kitchen.

Techniky, ktoré zdokonalila, vám pomôžu zvládnuť umenie pomalého varenia, aby ste dosiahli hĺbku chuti v každom odvážnom a uspokojivom pokrme. Jej inovatívne recepty pretvárajú osvedčenú klasiku na nové, ohromujúce jedlá vrátane: - Nie je to len obyčajná roštenka - Na týchto rebierkach nie je nič detské - Bravčový bôčik - Hovädzí burgund - Dvojité rebierka - Chlieb z holandskej pece - Jahňacie koleno s pomarančovou gremolátou - Cassoulet na môj spôsob - Prasiatko Mac.

Robyn našla spôsob, ako premeniť varenie z povinnosti na radosť vďaka úžasným jedlám, ktoré si vyžadujú len jednoduchú prípravu a varenie bez pomoci rúk, takže každá pečenica, stehno a kotleta sú lahodne jemné. Každé jedlo v tejto knihe vytvára symfóniu chutí, ktorá určite uspokojí všetky chuťové bunky.