Niektoré plody Havaja: Ich zloženie, výživová hodnota a použitie v osvedčených receptoch

Pôvodný názov:

Some Fruits of Hawaii: Their Composition, Nutritive Value and Use in Tested Recipes

Obsah knihy:

Táto kniha, ktorú pôvodne vydala Havajská univerzita v roku 1936, kombinuje fascinujúce havajské recepty a odborné vedecké údaje o vitamínovom a výživovom zložení rôznych druhov ovocia pestovaných na Havaji.

Kniha sa zaoberá avokádom, banánom, chlebovníkmi, karambolou, kokosom, kávou, figou, hroznom, guavou obyčajnou, guavou jahodovou, citrónom, limetkou, iktchi, mangom, horským jablkom, pomarančom, papájou, marakujou, ananásom, pohou, soursopom, jahodami, surinamskou čerešňou, tamarindom a melónom.