Niečo na jedenie: Vydajte sa na cestu k jedlu: Skúmanie kreativity s inovatívnymi šéfkuchármi

Recenzie čitateľov

V knihe sa prostredníctvom rozhovorov s rôznymi šéfkuchármi a Questloveho postrehov skúma prepojenie kreativity a kulinárskeho umenia. Zdôrazňuje vášeň, umenie a tvorivý proces, čím oslovuje najmä tvorcov a milovníkov jedla. Mnohí oceňujú jej hĺbku a krásu, niektorí však kritizujú jej nedostatočnú rozmanitosť a určité nezrovnalosti.

Prehľadné rozhovory o tvorivosti, krásny dizajn a vizuálne spracovanie, vzťahujúce sa na rôzne formy umenia, príjemné pre milovníkov jedla aj kreatívcov, zapájajúce Questloveho vášeň pre jedlo a hudbu, tvoria skvelú knihu na stolík.

Nie je to tradičná kuchárska kniha, rôzna kvalita rozhovorov, vnímaný nedostatok rozmanitosti medzi predstavenými kuchármi, niektoré kapitoly môžu pôsobiť ako články z časopisov, uvádzané sklamanie z balenia.

(na základe 65 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Something to Food about: Exploring Creativity with Innovative Chefs

Obsah knihy:

Questlove, bubeník, producent, hudobný režisér, kulinársky podnikateľ a autor bestsellerov New York Times, v knihe somethingtofoodabout uplatňuje svoju bezhraničnú zvedavosť vo svete jedla.

V rozhovoroch s desiatimi inovatívnymi americkými šéfkuchármi Questlove zisťuje, čo ich vedie k tvorivosti, ako vidia svet prostredníctvom svojho varenia a ako ich varenie učí vidieť svet. Rozhovory sa začínajú jedlom, ale končia tam, kam ich jedlo zavedie.

Jedlo je palivo. Jedlo je kultúra. Jedlo je história. A jedlo je potravou na premýšľanie.

Rozhovory s: Nathan Myhrvold, Modernist Cuisine Lab, Seattle; Daniel Humm, Eleven Madison Park a NoMad, NYC; Michael Solomonov, Zahav, Philadelphia; Ludo Lefebvre, Trois Mec, L. A. ; Dave Beran, Next, Chicago; Donald Link, Cochon, New Orleans; Dominque Crenn, Atelier Crenn, San Francisco; Daniel Patterson, Coi and Loco'l, San Francisco; Jesse Griffiths, Dai Due, Austin; a Ryan Roadhouse, Nodoguro, Portland.