New Orleans Cookbook

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha je oceňovaná pre svoju nostalgickú hodnotu, rozmanitosť autentických kreolských receptov a historický význam. Mnohí recenzenti oceňujú jej šarm a odporúčajú ju ako skvelý darček, niektorí však kritizujú kvalitu fyzickej podoby knihy a nedostatok inovácií v receptoch.

Nostalgické recepty, rozmanitosť autentických kreolských jedál, dobre napísané, vhodné na darovanie, historický význam a skvelé na varenie zo starej školy aj na objavovanie nových receptov.

Slabá kvalita fyzickej knihy, nedostatok osobitosti a inovácie v receptoch, pre niektorých recenzentov sklamanie a nestojí za prečítanie.

(na základe 15 čitateľských recenzií)

Obsah knihy:

Rozmýšľali ste niekedy, ako pripraviť langoše alebo pečené plnené ustrice? Zistite to od skúsenej kuchárky a majiteľky školy varenia, ktorá sa rozhodla podeliť o svoje tajomstvá. V New Orleans, vytváranie.

Vynikajúci kulinársky zážitok a vychutnať si ho je umenie. Táto kniha naučí ambiciózneho kuchára, ako toto umenie vytvoriť.

Táto kuchárska kniha ponúka od všetkého trochu - od koktailov cez kompóty až po zákusky a koláče. Obsahuje aj nápady na jedálne lístky na formálne aj neformálne večere. Tak sa pustite do dobrodružstva a zabavte sa pri tvorbe neworleánskych jedál.

Obľúbené.

Nižšie je uvedený ukážkový recept z knihy na jednoduchý, ale elegantný homárový šalát.

1 šálka vločiek z homára.

3 polievkové lyžice francúzskeho dresingu.

2 šálky nakrájaného zeleru.

Šálka majonézy.

3 vajcia uvarené natvrdo.

Marinujte homára s francúzskym dresingom, nechajte tridsať minút odstáť. Nechajte odkvapkať. Zmiešajte.

Spolu so zelerom a majonézou naaranžujte na listy šalátu a ozdobte stočenými.

Zelerom a plátkami vajec uvarených natvrdo.