Hodnotenie:
Momentálne nie sú žiadne recenzie čitateľov. Hodnotenie je založené na 2 hlasoch.
Inscrutable Eating: Asian Appetites and the Rhetorics of Racial Consumption
„Ste to, čo jete,“ ale čo ak vás považujú za jedáka potkanov, milovníka netopierov alebo užívateľa glutamanu sodného? V knihe Inscrutable Eating sa Jennifer Lin LeMesurier zamýšľa nad tým, ako každodenné predpoklady o ázijskom jedle ovplyvňujú vnímanie ázijskej a ázijsko-americkej identity v rámci rasového prostredia USA, a ukazuje, že presvedčenia o tom, ako sa niektorí ľudia stravujú, sú neoddeliteľné od postojov, ktoré podporujú hierarchie týkajúce sa rasy, pohlavia a sexuality.
Vychádzajúc z teórie rétoriky, teórie afektu a ázijsko-amerických štúdií LeMesurier analyzuje posolstvá v americkej populárnej kultúre o ázijskom stravovaní a rozvíja koncept črevných orientácií : rétoricky dominantné spôsoby interakcie s jedlom, ktoré sa stupňujú až po pocity túžby a odporu voči sociálnym skupinám. Na príkladoch od obáv z glutamanu sodného až po rozruch okolo mokrých trhov ako zdroja COVID-19 argumentuje, že tieto „črevné“ reakcie ustanovujú určité rasové názory ako zdravý rozum a nie ako kultúrne predsudky, čím posilňujú dominantné normy o tom, čo patrí na čí tanier alebo kto patrí k akému stolu.
Pri demystifikácii marginalizujúceho diskurzu okolo jedla a stravovania LeMesurier ukazuje, ako je odhaľovanie tichých, pociťovaných predstáv o spotrebe nevyhnutné na spochybnenie širších foriem diskriminácie.