Hodnotenie:
Kuchárska kniha ponúka širokú škálu chutných vegánskych receptov, ktoré sú podrobne a kreatívne ovplyvnené rôznymi kuchyňami. Mnohí používatelia oceňujú chute a kvalitu jedál, pričom upozorňujú aj na nutnosť niektorých príprav a potenciálne ťažko dostupné suroviny. V niektorých recenziách sa však uvádza, že recepty môžu byť pre začiatočníkov príliš zložité a môžu si vyžadovať vyšší rozpočet na zhromaždenie surovín.
Výhody:⬤ Chutné, aromatické recepty
⬤ rôznorodé vplyvy kuchyne
⬤ dobre usporiadané a vizuálne príťažlivé
⬤ zahrnuté vzdelávacie tipy
⬤ pomáha pri prechode na rastlinnú stravu
⬤ recepty ponúkajú veľkú rozmanitosť a používatelia si ich obľúbili.
⬤ Zložité recepty, ktoré môžu ohromiť začiatočníkov
⬤ veľa ingrediencií môže byť ťažko dostupných a drahých
⬤ dlhý čas prípravy, ktorý nemusí vyhovovať zaneprázdneným osobám
⬤ niektoré recepty si vyžadujú prípravu vopred.
(na základe 268 čitateľských recenzií)
Unbelievably Vegan: 100+ Life-Changing, Plant-Based Recipes: A Cookbook
Viac ako 100 veľkých, odvážnych vegánskych receptov na rastlinnej báze od hviezdy seriálu The Game Changers, šéfkuchárky Charity Morgan.
Keď sa manžel Charity Morgan, bývalý linebacker NFL Derrick Morgan, rozhodol pre vegánstvo, bola skeptická. Ale keď Derrick zaznamenal výsledky - viac energie, väčšiu výdrž, lepší spánok - a jeho spoluhráči si všimli, ako dobre vyzerajú jeho domáce jedlá, mnohí z nich požiadali Charity, aby varila aj pre nich. Skôr než si to uvedomila, dodávala jedlo takmer dvom desiatkam hráčov NFL a čoskoro sa Charity a jej dve stále aktívne deti vo veku základnej školy tiež stali vegánmi. Už sa nepozrela späť.
Charity, ktorá sa objavila v dokumentárnom filme The Game Changers o tom, ako elitní športovci využívajú vegánsku stravu na zvýšenie svojej výkonnosti, vo svojej očakávanej prvej kuchárskej knihe rozbíja mýtus, že vzdať sa živočíšnych bielkovín znamená obetovať chuť. Využíva svoje kreolské a portorikánske dedičstvo a lásku k výraznej chuti a koreniu, aby vytvorila zbierku rastlinných alternatív, ako sú kreolské koláčiky Krab s estragónovou remuládou, dymová Jambalaya s čiernou zeleninou a pivo s hranolkami. Použitím hlivy ustricovej namiesto kuracích stehien, mletých vlašských orechov namiesto bravčového mäsa a smotany z kešu namiesto ťažkej smotany a syrových omáčok Charity dokazuje, že vegánske jedlo môže byť zdravé, zábavné, sýte a veľmi chutné.