Recenzie čitateľov
Zhrnutie:Neskorá večera ponúka pútavý a podrobný prieskum španielskej kuchyne, zachytávajúci podstatu jej regionálnych jedál, histórie a kultúry prostredníctvom autorovej osobnej cesty. Čitatelia oceňujú živé písanie a náhľad na Španielsko, hoci niektorí ho kritizujú za rozprávanie o menách a nedostatočnú hĺbku v niektorých oblastiach.
Výhody:Pútavé osobné rozprávanie, bohaté opisy španielskej kuchyne a kultúry, užitočné pri plánovaní cesty, dobre spracované a schopné znovu vzbudiť záujem o Španielsko a jeho gastronómiu. Pre mnohých príjemné čítanie a užitočná pomôcka pri cestovaní.
Nevýhody:Niektorí čitatelia ju považujú za povrchnú alebo opakujúcu sa, pričom kritizujú prílišné vymenúvanie a zameranie na špičkové reštaurácie. Niekoľko z nich považovalo diskusiu o spôsoboch prípravy jedál za znepokojujúcu alebo nepríjemnú a niektorí sa domnievajú, že jej chýba kritický pohľad na kuchyňu.
(na základe 18 čitateľských recenzií)
Pôvodný názov:
A Late Dinner: Discovering the Food of Spain
Obsah knihy:
Živá a bohato textúrovaná kniha Neskorá večera je nádherným putovaním po Španielsku a španielskej kuchyni. Paul Richardson je dokonalým sprievodcom.
V sviežej próze približuje fascinujúcich ľudí, ktorí pestujú, varia a jedia nesmierne rozmanité a stále málo známe španielske jedlá. Richardsonovo živé písanie zavedie čitateľov za hranice gazpacha a paelly a vtiahne ich do aromatického sveta španielskej kuchyne - od typickej pobrežnej kuchyne; cez starobylú pastiersku kuchyňu v horách; až po mestá Madrid, Barcelona a San Sebastian, kde šéfkuchári udávajú trend modernej kuchyne na celom svete. Jeho sugestívne opisy - vyprážaná šunka v Cádize; jemná špargľa a sladký chrumkavý šalát v Navarre; katalánska calcotada, hostina z grilovanej jarnej cibuľky v orechovej, jemne pikantnej omáčke; rozmarné výtvory medzinárodne uznávaného šéfkuchára Ferrana Adria - sú oslavou zmyslov.
Richardson sleduje korene španielskej kuchyne v krajine, medzi ľuďmi a v histórii tejto nádhernej a zložitej krajiny. Neskorá večera je nádherný a dôverne vykreslený portrét Španielska.
