Food Inequalities
Táto kniha poskytuje prístupný úvod do problematiky potravinovej nerovnosti v Spojených štátoch, ponúka čitateľom široký prehľad najdôležitejších tém a problémov a skúma, ako ekonomika, kultúra a verejná politika formovali našu súčasnú potravinovú krajinu. Potravinová nerovnosť v Spojených štátoch môže mať mnoho podôb. Od rodín s nízkymi príjmami, ktoré si nemôžu dovoliť dostatok jedla, a migrujúcich poľnohospodárskych robotníkov s platom nižším ako minimálna mzda až po obyvateľov miest, ktorí uviazli v mestskej potravinovej púšti, môžu mať rozdiely v prístupe k potravinám a vo vzťahu k nim významné fyzické, psychologické a kultúrne dôsledky.
Tieto nerovnosti majú často hlboké historické korene a komplexné prepojenie s rasou, sociálno-ekonomickým postavením, pohlavím a geografickým prostredím. Kniha Nerovnosti v oblasti potravín je súčasťou série Greenwood Health and Medical Issues Today a je rozdelená do troch častí. V prvej časti sa skúmajú rôzne typy nerovností v oblasti potravín a poukazuje sa na súčasné úsilie o zlepšenie prístupu k potravinám a rovnosti v USA.
Druhá časť sa hlbšie zaoberá rôznymi problémami a kontroverziami súvisiacimi s touto témou a ponúka dôkladné a vyvážené pokrytie týchto horúcich tém. Tretia časť poskytuje množstvo užitočných doplnkových materiálov vrátane prípadových štúdií, časovej osi kritických udalostí a adresára zdrojov.