Nepálska kuchárska kniha

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha skúma autentickú nepálsku kuchyňu prostredníctvom rôznych jednoduchých a chutných receptov. Hoci v nej chýbajú fotografie, recepty kladú dôraz na jedinečné kombinácie korenín a tradičné techniky varenia, čo z nej robí dobrý zdroj informácií pre tých, ktorí majú záujem vyskúšať nové jedlá.

Skvelé recepty, ktoré sú autentické a ľahko sa dodržiavajú. Mnohé jedlá obsahujú jedinečné kombinácie korenia a tradičné techniky. Ingrediencie sú všeobecne dostupné, takže je možné znovu pripraviť autentické nepálske jedlá. Kniha získala pochvalu za jednoduchosť a ľahkú prípravu, pričom viacerí recenzenti uviedli, že jedlá sa podarili vynikajúco.

V knihe chýbajú fotografie, ktoré by mohli umocniť zážitok z varenia. Niektorí recenzenti považovali niektoré recepty za nudné alebo nevýrazné. Taktiež si želajú viac informácií o tom, čo predstavuje tradičné nepálske jedlo. Niekoľko receptov môže byť pre menej skúsených kuchárov náročných a nie všetky prísady sú všade ľahko dostupné.

(na základe 27 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Nepal Cookbook

Obsah knihy:

Táto zbierka receptov od členov Združenia Nepálcov v Amerike predstavuje to najlepšie z autentickej nepálskej kuchyne. Recepty v nej obsiahnuté odrážajú mnohé aspekty pestrej a rozmanitej kultúry Nepálu, od slávnostných jedál až po jednoduché každodenné obľúbené jedlá.

Nepálske jedlá, ktoré sa jednoducho pripravujú a majú jemnú chuť, sú ovplyvnené kuchyňami Indie aj Tibetu. Nájdete tu recepty na všetky zložky plnohodnotného nepálskeho jedla predjedlá, polievky a šošovicu, zeleninu, mäso, nakladané uhorky a čatní, ryžu a chlieb a dezerty.

Medzi najčastejšie používané dochucovadlá patrí rasca, červené a zelené čili papričky, cesnak, zázvor, sečuánske korenie, koriander a šalotka. V knihe sú podrobne vysvetlené špeciálne kuchynské postupy a prísady, ktoré západné publikum nepozná.