Neopísaný príbeh mlieka: Pb: The History, Politics and Science of Nature's Perfect Food: Surové mlieko od kráv kŕmených na pastve

Recenzie čitateľov

Kniha poskytuje podrobnú analýzu surového mlieka, jeho histórie a kontroverzie, ktoré ho obklopujú. Zdôrazňuje nutričné výhody surového mlieka v porovnaní s pasterizovaným mliekom a kritizuje zapojenie vlády do regulácie predaja mlieka. Autor Ron Schmid na podporu svojich tvrdení uvádza celý rad výskumov a osobných anekdot, vďaka čomu je kniha otvorením pre všetkých, ktorí sa zaujímajú o výživu a potravinovú politiku.

⬤ Komplexný prieskum histórie a vedy o surovom mlieku.
⬤ Pútavý a prístupný štýl písania, vhodný pre široké publikum.
⬤ Poskytuje silné argumenty pre výhody surového mlieka a kritiku procesu pasterizácie.
⬤ Dobre spracovaný výskum s množstvom citácií a odkazov.
⬤ Otvára oči v súvislosti s poľnohospodárskymi a zdravotnými dôsledkami modernej výroby mlieka.

⬤ Niektorí čitatelia považujú knihu za trochu hutnú kvôli rozsiahlym podrobnostiam, takže sa číta ťažšie ako prvé vydanie.
⬤ Kritici tvrdia, že autor vykazuje zaujatosť, čo naznačuje, že niektoré jeho tvrdenia môžu mať nedostatočné vedecké zázemie.
⬤ Kniha sa možno nezaoberá problémami intolerancie laktózy dostatočne široko, takže sa niektorým čitateľom zdá jednostranná.
⬤ Čitatelia uvádzajú občasné odbočky a zbytočnosti.

(na základe 51 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Untold Story of Milk: Revised Pb: The History, Politics and Science of Nature's Perfect Food: Raw Milk from Pasture-Fed Cows

Obsah knihy:

Úloha surového mlieka pri vzniku civilizácie, problém mlieka, ktorý viedol k povinnej pasterizácii, politika mliekarenského priemyslu.

Revidovaná a aktualizovaná verzia s najnovšími vedeckými štúdiami dokumentujúcimi bezpečnosť a zdravotné prínosy surového mlieka. Surové mlieko je hnutie, ktorého čas nastal.

Táto kniha poslúži ako katalyzátor tohto hnutia a poskytne spotrebiteľom fakty a inšpiráciu, ktoré potrebujú na prijatie dokonalej potraviny prírody.