Hodnotenie:
V knihe sa skúmajú rôzne kultúrne a historické dôvody, ktoré viedli k zákazu mäsa v rôznych spoločnostiach. Je v nej zhromaždený rozsiahly výskum a odkazy, ktoré predstavujú encyklopedický prehľad tejto témy, čím sa stáva prístupnou pre čitateľov, ktorí sa zaujímajú o vyhýbanie sa potravinám, ktoré súvisí skôr s tradíciou ako s nevyhnutnosťou.
Výhody:⬤ Dôkladný výskum pokrývajúci širokú škálu druhov mäsa a kultúrnych perspektív
⬤ dobre organizované časti
⬤ obsahuje rozsiahle odkazy na iné práce
⬤ prístupný štýl písania
⬤ slúži ako dobrý úvodný zdroj informácií pre ďalší výskum.
Nezaoberá sa hlboko primárnymi zdrojmi, ako sú napríklad sväté písma; niektorí čitatelia môžu považovať rozsah informácií za ohromujúci.
(na základe 2 čitateľských recenzií)
Eat Not This Flesh: Food Avoidances from Prehistory to the Present
Kniha Nejedzte toto mäso, ktorá bola po svojom vydaní v roku 1961 označovaná za klasiku, bola prvou knihou, ktorá z historického a kultúrneho hľadiska skúmala tabu týkajúce sa konzumácie určitých druhov mäsa. Výskum Fredericka J. Simoonsa zostáva originálny a neoceniteľný, je jediným pokusom svojho druhu rekonštruovať pôvod a rozšírenie vyhýbania sa jedlu a zároveň spochybniť súčasné západné vysvetlenia. V tomto rozšírenom a aktualizovanom vydaní Simoons integruje nové výskumy, keď skúma používanie a vyhýbanie sa mäsitým potravinám - vrátane hovädzieho, bravčového, kuracieho mäsa a vajec, ťavy, psa, koňa a rýb - od staroveku až po súčasnosť.
Simoons naznačuje, že ľudia na Západe sú príliš ochotní, dokonca aj bez podporných dôkazov, odvolávať sa na súčasné myslenie o chorobách a environmentálnych faktoroch, aby vysvetlili, prečo sa niektoré kultúry vyhýbajú určitým druhom mäsa. Ukazuje, že historické a archeologické dôkazy takéto vysvetlenia nepodporujú. Skúma pôvod odmietania bravčového mäsa na Blízkom východe, skúma koncept posvätnej kravy v Indii a následný zákaz hovädzieho mäsa a odhaľuje, ako sa niektoré africké ženy zdržiavajú kuracieho mäsa a vajec v obave z neplodnosti.
Hoci neexistuje jediné vysvetlenie potravinových tabu, Simoons zistil, že základom stravovacích návykov je silný, opakujúci sa motív zachovania rituálnej čistoty, dobrého zdravia a pohody. Zdôrazňuje, že len celá škála faktorov môže vysvetliť stravovacie návyky, a zdôrazňuje vzájomné pôsobenie náboženských, morálnych, hygienických, ekologických a ekonomických faktorov v kontexte ľudskej kultúry. Mapy, kresby a fotografie, ktoré poukazujú na vzory vyhýbania sa jedlu v Afrike, Ázii, Európe a Tichomorí, poskytujú v celej knihe ďalšie informácie.