Nechajte ich plné a nechajte ich valcovať: The All-American Chuckwagon Cookbook

Recenzie čitateľov

Kniha „Keep ‚Em Full and Keep ‘Em Rollin'“ od Natalie Bright kombinuje autentické recepty z chuckwagonu s fascinujúcimi historickými poznatkami, čo z nej robí jedinečnú a vizuálne atraktívnu kuchársku knihu. Získala pozitívne ohlasy pre svoje krásne fotografie a rozprávanie príbehov o starých westernových dobytkárskych jazdách.

⬤ Ponúka bohatú kombináciu receptov a historických súvislostí.
⬤ Obsahuje krásne fotografie, ktoré umocňujú celkovú prezentáciu.
⬤ Recepty sú prístupné a nevyžadujú nadmerné množstvo ingrediencií.
⬤ Poskytuje vzdelávacie poznatky o dobytkárstve a kultúre chuckwagonov.
⬤ Poteší široké publikum; veľký potenciál na darčeky.

⬤ Obmedzuje sa na špecifickú tému chuckwagon a westernového varenia, ktorá nemusí osloviť každého.
⬤ Niektorí čitatelia môžu považovať recepty za príliš zamerané na varenie pri táboráku, čo obmedzuje ich univerzálnosť na každodenné použitie.

(na základe 6 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Keep 'em Full and Keep 'em Rollin': The All-American Chuckwagon Cookbook

Obsah knihy:

*2022 Will Rogers Medallion Award Gold Winner for Western Cookbook* Miestny rančer a priekopník z Texas Panhandle, Charles Goodnight, sa zaslúžil o vynájdenie chuckwagonu, ikonického symbolu veľkých dobytčích honov 19. a začiatku 20.

storočia, ktorý bol dôležitou súčasťou pohybu dobytka po Veľkých planinách. Techniky varenia na ohnisku, ktoré sa používali na nasýtenie ťažko pracujúcich dobytčích robotníkov, sú dodnes populárne. A mnohí skúsení kuchári z chuckwagonu stále usilovne pracujú - súťaže vo varení na chuckwagone sú obľúbenou súťažnou arénou pre ich zručnosti.

V knihe The All-American Chuckwagon Cookbook nájdete viac ako 100 receptov a históriu dobytkárstva. Obsahuje aj priame svedectvá mužov a žien, ktorí boli pri tom, o živote na revíri spolu s archívnymi obrázkami a úžasnými fotografiami jedál.