Hodnotenie:
Kniha je oceňovaná za pútavý štýl písania a rozmanitú škálu vegetariánskych receptov z rôznych kultúr, ktoré sú zasadené do ajurvédskeho kontextu. Mnohí recenzenti ocenili rovnováhu medzi varením a pochopením ajurvédskych princípov. Niektorí však majú pocit, že v nej chýbajú podrobné pokyny pre jednotlivé dóše, a niekoľkým recenzentom chýbala hĺbka ajurvédskych kulinárskych poznatkov.
Výhody:⬤ Pútavý štýl písania pripomínajúci priateľské poradenstvo
⬤ prehľadné a jednoduché recepty
⬤ široká škála medzinárodných receptov
⬤ dobrý úvod do ajurvédskych princípov
⬤ užitočné pre zaneprázdnených kuchárov
⬤ obsahuje užitočné tipy a citáty.
⬤ Chýbajú poznámky k receptom špecifické pre dóšu
⬤ niektoré recepty používajú ingrediencie, ktoré nie sú v súlade s prísnymi ajurvédskymi postupmi
⬤ niekoľko recenzentov našlo obmedzenú hĺbku ajurvédskych konceptov
⬤ prvotný dojem, že recepty sú príliš jednoduché.
(na základe 80 čitateľských recenzií)
Heaven's Banquet: Vegetarian Cooking for Lifelong Health the Ayurveda Way
Táto komplexná kuchárska kniha, napísaná s podporou Maharishi Ayur-Veda Institute, ukazuje, ako začleniť nadčasové princípy ajurvédy do kuchyne dvadsiateho prvého storočia.
Výsledkom dvadsaťročnej kulinárskej cesty Miriam Kasin Hospodar je Nebeská hostina, ktorá čerpá z bohatej palety medzinárodných kuchýň a ukazuje, ako prispôsobiť stravu svojmu typu mysle a tela pre maximálne zdravie a pohodu. Obsahuje viac ako 700 receptov od thajských kukuričných placiek a ázijsko-kajúnskeho baklažánového gumpsu až po západoafrickú avokádovú penu a moka-korenistý koláč s kávovou polevou. Čitatelia sa dozvedia o najefektívnejších spôsoboch prípravy jedál, o výhodách sezónneho stravovania pre jednotlivé typy a o tom, ako vytvoriť jedálniček pre celú rodinu. Nechýbajú špeciálne časti o tom, ako schudnúť a kontrolovať citlivosť na cukor, dotazník, ktorý pomôže určiť typ mysle a tela, a základné ingrediencie pre dobre zásobenú ajurvédsku kuchyňu.
Plne ilustrovaná a napísaná pre každého, od kuchára začiatočníka až po skúseného šéfkuchára, kniha Nebeská hostina ukazuje, ako využiť jedlo na využitie inteligencie svojho tela a vytvoriť si celoživotné zdravie.