Hodnotenie:
Kniha získala prevažne pozitívne recenzie za krásne fotografie, chutné recepty a pútavé rozprávanie autorky. Mnohí čitatelia oceňujú dobrú vec, ktorou je podpora libanonskej potravinovej banky. Niektoré drobné problémy boli zaznamenané v súvislosti s podrobnosťami receptov.
Výhody:⬤ Krásne fotografie
⬤ pútavé rozprávanie príbehu
⬤ chutné a ľahko realizovateľné recepty
⬤ dobrá vec podporená výťažkom
⬤ spojenie s libanonskou kultúrou
⬤ dobre spracované a premyslené.
Niektoré nezrovnalosti v detailoch receptov (napr. rozdielne druhy šošovice v názvoch oproti návodom); všeobecná nespokojnosť niekoľkých čitateľov v súvislosti s týmto problémom.
(na základe 13 čitateľských recenzií)
Forever Beirut: Recipes and Stories from the Heart of Lebanon
Nová kuchárska kniha od autora bestselleru Polievka pre Sýriu na podporu libanonskej potravinovej banky a pomoc rodinám, ktoré po ničivom výbuchu a následnom hospodárskom kolapse nevyhnutne potrebujú potraviny
Bejrút, prezývaný "Paríž východu", je hlavným mestom Libanonu. Je to kulinárske hlavné mesto arabského sveta s jedinečnou kuchyňou, ktorá má starobylé korene a je ovplyvnená viacerými civilizáciami a kuchárskymi štýlmi vrátane arabskej, tureckej a francúzskej. Je to jedno z najstarších miest na svete a jedno z najkozmopolitnejších a nábožensky najrozmanitejších miest v regióne. Nachádza sa na pobreží Stredozemného mora a lemuje ho majestátna hora Libanon a môže sa pochváliť množstvom aromatických surovín a korenín vrátane celozrnných výrobkov, ovocia, zeleniny a morských plodov.
Kniha Navždy Bejrút, ktorú napísala známa libanonská šéfkuchárka a ocenená autorka kuchárskych kníh Barbara Abdeni Massaad, je zbierkou 100 ľahko pripraviteľných receptov, ktoré oslavujú bohaté kulinárske dedičstvo Bejrútu, jeho odolnosť a liečivú silu. Barbara si ňou chce uctiť mesto svojho detstva, svoje sny, libanonskú rodinnú kuchyňu a jedlo, ktoré ju zakorenilo. Kniha je plná príbehov a anekdot o zvykoch, jedlách, ľuďoch a tradíciách, obsahuje časti o polievkach, šalátoch, chlebe a slanom pečive, mezze, kibbehu, grilovaní, hlavných jedlách, nakladaných uhorkách a konzervách a sladkostiach. Vďaka krásnym fotografiám jedál a miest je kniha Navždy Bejrút povinnou výbavou pre kuchárov, ktorí milujú zdravé a chutné jedlá Blízkeho východu.