Naša meniaca sa ponuka: Zmena klímy a potraviny, ktoré máme radi a ktoré potrebujeme

Recenzie čitateľov

Kniha „Náš meniaci sa jedálny lístok: Loehr, Michael P. Hoffman a Danielle L. Eisemanová podrobne skúmajú, ako klimatické zmeny ovplyvňujú naše zásoby potravín. Kombinuje vedecký výskum s praktickými príkladmi, presvedčivým rozprávaním a zameraním na vzájomnú prepojenosť nášho stravovania a environmentálnych problémov. Čitatelia ju považujú za informatívnu a inšpiratívnu a navrhujú, aby slúžila ako výzva na prebudenie, pokiaľ ide o naliehavosť opatrení v oblasti klímy.

⬤ Informatívna a dobre preskúmaná téma vzťahu medzi zmenou klímy a zásobovaním potravinami.
⬤ Pútavé rozprávanie, ktoré sprístupňuje zložité otázky.
⬤ Poskytuje praktické postrehy a riešenia a povzbudzuje čitateľov, aby sa zapojili do klimatického aktivizmu.
⬤ Krásne ilustrácie, ktoré umocňujú zážitok z čítania.
⬤ Oslovuje široké publikum bez ohľadu na stravovacie preferencie.

⬤ Niektorí čitatelia môžu považovať tému za ťažkú alebo zdrvujúcu.
⬤ Navrhuje sa hlbšie preskúmanie filozofických a sociálnych otázok súvisiacich s poľnohospodárstvom.
⬤ Obmedzené množstvo ponúkaných riešení môže u niektorých čitateľov vyvolať túžbu po realizovateľnejších krokoch.

(na základe 9 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Our Changing Menu: Climate Change and the Foods We Love and Need

Obsah knihy:

Náš meniaci sa jedálny lístok odhaľuje čoraz zložitejšie vzťahy medzi potravinami a zmenou klímy. Či už ste šéfkuchár, pekár, liehovarník, reštaurátor, alebo si len radi pochutnáte na dobrej pizzi či nápoji, je načase, aby ste sa vyrovnali s tým, ako zmena klímy ovplyvňuje náš rozmanitý a vzájomne prepojený potravinový systém. Michael P.

Hoffmann, Carrie Koplinka-Loehr a Danielle L. Eiseman ponúkajú cestu otvárajúcu oči prostredníctvom kompletného menu nápojov a šalátov pred večerou; hlavných jedál a príloh; kávy a dezertu. Cestou skúmajú stupňujúce sa zmeny v chuti korenín a čajov, výnosy pšenice, vitamíny v ryži a cenu vanilky.

Ich príbeh je doplnený základnými informáciami o globálnom potravinovom systéme, príčinách a dôsledkoch klimatických zmien a o tom, čo môžeme urobiť my všetci. Náš meniaci sa jedálny lístok je oslavou jedla a výzvou k činom - nabáda čitateľov, aby sa spolu s ostatnými z potravín spojili a pomohli riešiť najväčšiu výzvu našej doby.