Nápady na obedové menu: Poobedňajšie obedy, popoludňajšie večierky a nedeľné večery

Pôvodný názov:

Luncheon Party Menu Ideas: Midday Luncheons, Afternoon Parties, and Sunday Night

Obsah knihy:

Jedlá o mnohých chodoch nie sú pre moderné hostiteľky ani praktické, ani obľúbené. Na spoločenský obed alebo večeru nie je potrebné podávať viac ako teplé jedlo, šalát, sušienky alebo sendvič, dezert a nápoj.

Ak je to potrebné, môže sa podať prvý chod a pochúťka. Nasledujúce jedálne lístky boli zostavené najmä ako nedeľné večere, ale sú rovnako vhodné aj na poludňajšie obedy alebo vysoké čaje. Mnohé z týchto jedál sa budú hodiť na popoludňajšie čaje alebo večerné nátierky a na použitie v čajovniach a obedárňach a na automobilové pikniky.

Prípravy na nedeľné večere by sa mali podľa možnosti uskutočniť v sobotu. Na obed je užitočné mať niektoré veci hotové deň vopred.

Na pikniky a večierky sa musí veľa vecí urobiť vopred. Ako pomôcku pre hostiteľky uvádzame za každým menu, aké môžu byť tieto predbežné prípravy. Mnohé z teplých jedál sa môžu pripravovať v chafing dish alebo na elektrickom grile.

V prípade týchto pokrmov sa môže veľká časť merania vykonať vopred, pričom prísady sa dajú do malých misiek na tácku. Káva a čaj sa môžu pripravovať pri stole pomocou elektrických spotrebičov.