Hodnotenie:
Kniha „Nakŕmte svoj ľud“ je chválená pre svoje krásne fotografie, rozmanité a ambiciózne recepty a premyslené usporiadanie, vďaka čomu je vynikajúcim zdrojom informácií o varení pre väčšie skupiny. Niektorí používatelia oceňujú jej srdečný prístup k vareniu ako prostriedku spojenia s blízkymi. V niekoľkých recenziách sa však uvádza, že niektoré recepty môžu byť príliš zložité alebo sa v nich používajú nezvyčajné prísady, čo by mohlo niektorých domácich kuchárov odradiť.
Výhody:⬤ Krásne fotografie
⬤ rozmanité a ambiciózne recepty na veľké stretnutia
⬤ premyslené usporiadanie s poznámkami o príprave a veľkosti dávky
⬤ podporuje spojenie a spoločenstvo prostredníctvom jedla
⬤ obsahuje recepty od renomovaných šéfkuchárov a rôzne kulinárske tradície.
Niektoré recepty môžu byť príliš zložité alebo obsahovať nezvyčajné prísady; vyžadujú si úsilie a čas, čo nemusí vyhovovať všetkým domácim kuchárom.
(na základe 16 čitateľských recenzií)
Feed Your People: Big-Batch, Big-Hearted Cooking and Recipes to Gather Around
Keď kŕmime ľudí, kŕmime aj seba - doslova a duchovne.
Zdieľanie jedla je jedným z najväčších životných potešení a silným a intímnym spôsobom vytvárania spoločenstva. V knihe Nakŕmte svojich ľudí nájdete recepty na jedlá, pri ktorých sa stretávame, od šéfkuchárov a kuchárov s veľkým srdcom.
Táto kniha začína úvodom do varenia vo veľkých dávkach a obsahuje jedlá od Alice Watersovej, Bryanta Terryho, Gonzala Guzmana, Joyce Goldsteinovej, Tanyi Hollandovej, Dennisa Leeho, Preeti Mistryovej a ďalších štedrých kuchárov, ktorí vedia, ako nasýtiť dav. Nájdete v nej nápady a praktické informácie na prípravu knedlíkových večerí, vegetariánskych večierí, dobročinných večierkov s mäsovými guľkami, výmeny polievok, varenia čili, varenia morských plodov, záhradných grilovačiek, zmrzlinových večierkov a mnoho ďalšieho. Väčšina receptov je určená pre skupiny približne 10 alebo 20 ľudí a obsahuje stratégie prípravy jedál, informácie o vybavení a návrhy na servírovanie.
Od jednoduchých pohodlných jedál až po úžasné recepty, objavíte hlavné jedlá s globálnymi chuťami, ako sú tamales, rustikálna polievka minestrone, chilli inšpirované Gudžarátmi, paella na veľkej panvici, domáce halušky, kórejské bo ssäm, vidličkou jemné karnitas, varené morské plody, provensálske grand aioli s pečeným lososom, čokoládový texaský koláč, koláče, drobnosti a ďalšie jedlá, ktoré vám pomôžu osláviť mnohé špeciálne životné príležitosti.
Dúfame, že vás táto kniha, nádherne ilustrovaná živými farebnými fotografiami a plná tipov a kuchárskych múdrostí, inšpiruje k tomu, aby ste pri stole zhromaždili svojich priateľov, rodinu a komunitu.
