Náhrady mäsitých potravín: Vegetariánska kuchárska kniha

Pôvodný názov:

Substitutes for Flesh Foods: Vegetarian Cookbook

Obsah knihy:

Nadšenie, s ktorým verejnosť prijala prvé vydanie Vegetariánskej kuchárskej knihy, a rastúci dopyt po rozsiahlejšom diele na rovnakú tému viedli k dôkladnej revízii knihy.

Toto vydanie, rovnako ako predchádzajúce, sa uvádza na trh so zámerom uspokojiť potrebu, ktorú bežná kuchárska kniha neuspokojuje.

Je všeobecne známe, že základ mnohých chorôb ľudského rodu sa kladie pri stole prostredníctvom konzumácie nevhodných potravín. V presvedčení, že prevencia je lepšia ako liečba, sa osobitná pozornosť venovala príprave zdravých a zároveň chutných jedál.

V súlade s týmto plánom a ako naznačuje názov knihy, boli vynechané všetky mäsové recepty, pretože sa uznáva nadradenosť iných potravín. Výhody vegetariánskej stravy už nie sú ani otázkou experimentov.

Rozšírenie chorôb zvierat vedie tisíce mysliacich mužov a žien k tomu, aby sa vzdali mäsitých jedál a prešli na prirodzenejšiu stravu z orechov, obilnín, ovocia a zeleniny.

V tejto knihe sa venuje osobitná pozornosť príprave jedál, ktoré budú predstavovať chutné a výživné náhrady mäsitých pokrmov.

Vo všetkých receptoch sme sa tiež snažili vyhnúť takým kombináciám potravinových prvkov, ktoré narúšajú procesy trávenia.