Náhodný paleo: Paleo: jednoduché vegetariánske recepty pre paleo životný štýl

Recenzie čitateľov

Kniha je zeleninová kuchárska kniha, ktorá obsahuje predovšetkým vegetariánske a vegánske recepty, ale je falošne uvádzaná na trh ako striktne paleo. Hoci mnohí recenzenti chválili jej jednoduchosť, zdravosť a chutnosť, viacerí kritizovali zaradenie nepaleo prísad, ako sú fazuľa a obilniny. Celkovo sa kniha považuje za dobrý zdroj informácií pre tých, ktorí chcú do svojho jedálnička pridať viac zeleniny, ale môže sklamať prísnych stúpencov paleo.

Zameranie na zeleninu, ľahké a jednoduché recepty, krásna prezentácia, príťažlivé fotografie, možnosť prispôsobenia pre vegánsku stravu, množstvo zdravých jedál vrátane raňajok a dobré návody.

Zavádzajúco predávaná ako paleo, obsahuje nepaleo prísady (fazuľa, obilniny, mliečne výrobky) a nemusí byť vhodná pre prísne paleo stravovanie. Niektoré recepty nemusia byť v súlade s tradičnou vegetariánskou alebo vegánskou stravou.

(na základe 24 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Accidental Paleo: Easy Vegetarian Recipes for a Paleo Lifestyle

Obsah knihy:

Táto kuchárska kniha nie je len knihou receptov. Je to kulinárska cesta. Napísala ju Lauren Lobleyová, bývalá cukrárka a cukrárka, ktorá sa stala zdravou kuchárkou a trénerkou zdravia. Recepty v tejto knihe, ktoré dbajú na textúry, vrstvy chutí, farby a výživové hodnoty v každom pokrme, sú navrhnuté tak, aby uspokojili každé chuťové bunky, či už dávajú prednosť jedlám s mäsom alebo bez neho. Dezerty neobsahujú rafinovaný cukor (a vo väčšine prípadov sú prirodzene sladené, ako napríklad banánový cheesecake s mandľovým maslom), predjedlá oklamú chuťové bunky šikovným použitím kešu orieškov a kokosového mlieka, aby predstierali krémovú štruktúru (ako napríklad teplý dip zo špenátu a artičokov - na smrť), a hlavné jedlá starostlivo stavajú na množstve zeleniny a omáčok, aby každého zasýtili (ako napríklad lasagne z maslovej tekvice).

Náhodné paleo je kulinárska zábava pre celú rodinu. Je to pastva pre oči a chuťové poháriky, pripravte sa na to, že si rastlinnú stravu zamilujete tak, ako ste si to nikdy nepredstavovali.

Vnútri kuchárskej knihy The Accidental Paleo:

- 85 jednoduchých, bezmäsitých, bezobilných a bezproblémových vegetariánskych paleo receptov s prístupom mäsožravcov k rastlinnému stravovaniu.

- Farebné jedlá s vysokým obsahom živín, po ktorých sa budete cítiť sýti (aj bez mäsa)

- Recepty, na ktorých si pochutná celá rodina - aj tí najmenší (Laurenina dvojročná dcéra hltá šošovicový dal a zeleninové kari... a v podstate všetko ostatné)

- Kreatívne využitie orechov a iných základných potravín, o ktorých ste nikdy netušili, že sa dajú použiť na dosiahnutie takej chuti a štruktúry (napríklad kešu oriešky v teplom dipe zo špenátu a artičokov a sušené paradajky v zelených zábaloch).

- Dezerty bez pocitu viny, pri ktorých budete premýšľať, či sú naozaj paleo a bez cukru, a ktoré môžu mamičky s dobrým pocitom dávať svojim malým deťom, pretože neobsahujú rafinovaný cukor (napríklad čokoládový banánový puding alebo banánový cheesecake s mandľovým maslom a kešu).

- veľa jedál, ktoré sa pripravujú vopred a uľahčujú pracujúcim ľuďom alebo zaneprázdneným rodičom, aby si mohli v štichu ohriať večeru počas školského večera (ako napríklad cícerová polievka s pestom alebo zeleninové čili)