Na sever: Výprava po Austrálii od Tasmánie po Mexický záliv

Recenzie čitateľov

Kniha „Due North“ od Jamesa Vilesa je úprimným objavovaním Austrálie, opisom jej rozmanitej krajiny a bohatého kulinárskeho dedičstva. Ponúka intímny pohľad na autorovu cestu po krajine s dôrazom na príbehy jej farmárov, výrobcov a starších domorodcov. Fotografie Adama Gibsona dopĺňajú Vilesovo písanie a zachytávajú krásu a výzvy austrálskej krajiny. Napriek výzvam, ktorým autor čelil, vrátane zatvorenia svojej reštaurácie, kniha slúži ako oslava austrálskej identity a výzva vážiť si jej bohatstvo.

⬤ Pútavé a úprimné písanie
⬤ živé opisy austrálskej krajiny
⬤ bohaté poznatky o miestnych farmároch a výrobcoch
⬤ nádherné fotografie Adama Gibsona
⬤ nabádajú čitateľov, aby ocenili austrálsku kultúru a kuchyňu.

⬤ Niektoré denníkové záznamy sa môžu zdať krátke
⬤ občasné použitie hrubého jazyka (napr. f-bomby)
⬤ môže upozorniť na problémy, ktorým autor čelí v dôsledku vonkajších faktorov, ako sú požiare buša a COVID-1

(na základe 2 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Due North: People Food Places - An Expedition Through Australia from Tasmania to the Gulf

Obsah knihy:

Toto je fotografický denník oceňovaného šéfkuchára Jamesa Vilesa z jeho cesty z Tassie do Top Endu, z Flindersovho ostrova v Tasmánskom mori do Carpentarského zálivu.

Zameriava sa na skutočné potraviny, na to, odkiaľ pochádzajú, ako sa pestujú, ošetrujú a zbierajú a ako sa im niekedy darí v tých najnepriateľskejších a dych vyrážajúcich krásnych častiach Austrálie. James opisuje ľudí, ktorých stretáva na cestách, a rozhovory, ktoré vedie so zberačmi, výrobcami potravín, rybármi, kmeňovými staršinami a miestnymi farmármi, ktorí majú znalosti a vášeň pre Austráliu a austrálske suroviny. James tiež zisťuje, že spanie vo vaku pod hviezdami mu pripomína, na čom záleží, a spája ho s jeho tvorivým ja.

Vďaka vynikajúcim obrazom Adama Gibsona je to výnimočný portrét krajiny.