Na nôž: História cukru na Floride

Recenzie čitateľov

Kniha poskytuje komplexný prehľad o významnom hospodárskom, politickom, zdravotnom a environmentálnom vplyve cukrovarníckeho priemyslu, najmä na Floride. Sleduje historický kontext od španielskej koloniálnej éry až po súčasnosť, pričom kladie dôraz na vzájomne prepojený vzťah medzi pestovateľmi cukru a vládnou politikou. Poukazuje na škody na životnom prostredí spôsobené cukrovarníckym priemyslom a odhaľuje, ako lobovanie udržalo vysoké ceny cukru a zisky výrobcov.

⬤ Hlboký historický kontext
⬤ podrobný pohľad na rôzne aspekty cukrovarníckeho priemyslu
⬤ dobre preskúmaný a podložený údajmi
⬤ poukazuje na významné politické a environmentálne dôsledky
⬤ oči otvárajúce odhalenia o vplyve tohto odvetvia na zdravie a ekonomiku.

Môže byť vnímaná ako príliš zameraná na Floridu, čo možno obmedzuje širšiu použiteľnosť poznatkov; niektorí čitatelia môžu považovať podrobnú historickú a ekonomickú analýzu za hutnú.

(na základe 3 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

On the Knife: A History of Sugar in Florida

Obsah knihy:

História cukru na Floride je príbehom experimentov a podnikateľov, prvých chýb a neskorších úspechov, politiky a peňazí, ktoré voľne prúdili z Washingtonu k cukrovarníckym barónom a potom späť, pretože príspevky na volebné kampane zaručovali, že vplyv tohto odvetvia porastie oveľa viac, než bol jeho vplyv na hospodárstvo.

Táto kniha bola napísaná na základe stoviek zdrojov, rozhovorov a návštev na mieste. Je to pokus pomôcť čitateľovi, ktorý sa zaujíma o ľudské zdravie, krehký ekosystém južnej Floridy a peniaze v politike, pochopiť, ako sme sa dostali do tohto bodu, a zamyslieť sa nad tým, kam sa dostaneme v budúcnosti.