Na juhu: Bourbon, bravčové mäso, krevety z Mexického zálivu a druhá porcia všetkého

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Donalda Linka ponúka lákavú zbierku južanských receptov, v ktorej sa spájajú osobné anekdoty a prístupné metódy varenia. Mnohí recenzenti oceňujú nádherné fotografie a úprimné príbehy, ktoré recepty sprevádzajú, hoci niektorí majú pocit, že nedosahuje kvalitu Linkových predchádzajúcich prác.

Nádherné fotografie, prístupné recepty využívajúce ľahko dostupné suroviny, úprimné príbehy, výborné formátovanie pre Kindle, dobrý výber južanských jedál, skvelé na vytvorenie spomienok na rodinné jedlá a zábavné anekdoty, ktoré odrážajú južanskú kultúru.

Niektoré recepty by mohlo byť ťažké obnoviť bez prístupu k špecifickým južanským prísadám, niekoľko recenzentov našlo menej záujmu o príbehy v pozadí a cítili, že kuchárska kniha nie je taká silná ako predchádzajúca Linkova kniha.

(na základe 65 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Down South: Bourbon, Pork, Gulf Shrimp & Second Helpings of Everything

Obsah knihy:

Donald Link, šéfkuchár ocenený cenou Jamesa Bearda, ktorý stojí za niektorými z najobľúbenejších reštaurácií v New Orleans vrátane Cochon a Herbsaint, objavuje v tejto kuchárskej knihe pravú domácu južanskú kuchyňu, ktorá obsahuje viac ako 100 receptov.

Link sa v 110 receptoch a 100 farebných fotografiách teší z pomaly pripravovaného bravčového barbecue z Memphisu, čerstvých morských plodov z celého pobrežia Mexického zálivu, hrachu a fazule z fariem v Mississippi a Alabame, sudového burbonu z Kentucky a ďalších regionálnych špecialít. Popri tom predstavuje rôzne postavy a miesta vrátane majstra Nicka Pihakisa z Jim 'N Nick's BBQ, louisianského chovateľa kôz Billa Ryala, obľúbenej južanskej spisovateľky Julie Reedovej, pravého medového včelína Tupelo na Floride a texaského ranča s lamou menom Fritz.

Pripojte sa k Linke Down South, kde sa rozprávajú príbehy, pijú sa drinky, výborné jedlo je na zdieľanie a ukazuje sa, že príliš veľa dezertov je to pravé.