Mrazené: Vychutnajte si dekadentné maslové krémy, pusinky, ganache a ďalšie dobroty

Recenzie čitateľov

Kniha sa teší veľkej chvále pre svoju krásnu prezentáciu, širokú škálu jednoduchých receptov a chutné výsledky, najmä pri polevách a koláčoch. Väčšina používateľov je veľmi spokojná, niektorí však upozorňujú na problémy s vynechanými prísadami a čitateľnosťou čísiel strán.

Krásny dizajn, jasné a ľahko sledovateľné recepty, široká škála jedinečných receptov na polevy a torty, užitočné fotografické ilustrácie, chutné výsledky, vhodné pre pekárov rôznych úrovní zručností.

V niektorých receptoch chýbajú zoznamy ingrediencií, ťažko čitateľné číslovanie strán, možné chyby, ktoré by mohli ovplyvniť proces pečenia.

(na základe 34 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Frosted: Take Your Baked Goods to the Next Level with Decadent Buttercreams, Meringues, Ganaches and More

Obsah knihy:

S týmito 60 pôžitkárskymi, nadmieru zmrznutými dobrotami od Bernice Baranovej, zakladateľky pekárne Baran, si môžete pripraviť pôsobivé torty, jednoduché plechové torty, zábavné sušienky, tyčinky, koláčiky a ďalšie - všetky s kreatívnymi vlastnými polevami.

Osvojte si obľúbené možnosti, ako je maslový krém, pusinky, krémová syrová poleva a ganache, vďaka Berniciným receptom na základné polevy a spoľahlivým tipom a trikom. Dozviete sa tiež, ktoré polevy sú dokonalým doplnkom k jednotlivým dezertom a príležitostiam, a to v časti Poleva 101, v ktorej sa rozoberajú rôzne chute, textúry a vlastnosti jednotlivých polev a s čím sa najlepšie kombinujú.

Už nikdy sa vám nestane, že by tekutá, prehriata poleva pokazila krásne ozdobenú narodeninovú tortu alebo vyprázdnená šľahačka pokazila prezentáciu vášho dezertu na večeri. Kniha Frosted je ideálna pre začínajúcich pekárov aj pre znalcov maslových krémov a je sladkosťou, ktorá vám v poslednom čase chýbala.