Marine Carotenoids
Karotenoidy predstavujú veľkú skupinu izoprenoidných štruktúr s mnohými rôznymi štrukturálnymi vlastnosťami a biologickými aktivitami. Sú najdôležitejšími z prirodzene sa vyskytujúcich pigmentov a sú zodpovedné za rôzne farby rôznych druhov ovocia, zeleniny a častí rastlín.
Morské karotenoidy a ich jedinečné štruktúry sú zodpovedné za farbu mnohých rýb, mäkkýšov a rias. Avšak zatiaľ čo o karotenoidoch suchozemského pôvodu bolo napísaných mnoho prác a prehľadov, o vplyve morských karotenoidov na ľudské zdravie sa uskutočnilo pomerne málo výskumov. Nedávne výskumné úsilie odhalilo, že morské karotenoidy majú silnú biologickú aktivitu ovplyvňujúcu ľudské zdravie a sú kandidátmi na nutraceutiká.
Tento tematický zborník morských liečiv je venovaný morským karotenoidom a bude zameraný na prínos karotenoidov pre človeka. Pre lepšie pochopenie fyziologických účinkov morských karotenoidov by táto zbierka mala zahŕňať najnovší vývoj v oblasti prítomnosti, analýzy, chémie a biochémie morských karotenoidov.