Hodnotenie:
Kniha ponúka pútavé skúmanie histórie a kultúry pálenia pálenky v Amerike a predstavuje zmes zábavných anekdot, historických postrehov a charakterových čŕt minulých aj súčasných páleničiarov. Hoci mnohí čitatelia považujú knihu za pútavú a poučnú, niektorí sú sklamaní z nedostatku praktických techník pálenia pálenky a vnímajú ju ako miestami sa opakujúcu.
Výhody:Pútavé rozprávanie, poučné o histórii pálenia pálenky, zábavné postavy, ľahko sa číta, vrhá nové svetlo na mylné predstavy o pálení pálenky.
Nevýhody:Chýbajú praktické recepty a techniky pálenia pálenky, niektorí ju považujú za opakujúcu sa a nudnú, vnímajú ju ako povrchné spracovanie témy.
(na základe 7 čitateľských recenzií)
Moonshine Nation: The Art of Creating Cornbread in a Bottle
Moonshine je kukuričná whiskey, ktorá sa tradične vyrába v improvizovaných páleniciach na juhu Apalačského polostrova. Hoci sa kvalita jednotlivých výrobcov líšila, whiskey mala jedno spoločné: bola nelegálna, pretože liehovarník odmietal platiť dane vláde USA.
Mnohí páleniči boli potomkami škótsko-írskych prisťahovalcov, ktorí začiatkom 90. rokov 17. storočia bojovali v pôvodnej whiskeyovej vzbure.
Do Ameriky si priniesli svoje znalosti o liehovarníctve spolu s hlbokým zmyslom pre nezávislosť a odmietaním podriadiť sa vládnej moci. V súčasnosti mnohé južné štáty uvoľnili svoje zákony a povoľujú legálnu výrobu pálenky za predpokladu, že sa platia dane.
Napriek tomu si mnohí moderní výrobcovia pálenky zachovávajú hlboké väzby na svoje dedičstvo pašovania. Moonshine Nation je príbeh o histórii a pôvode pálenky spolu s profilmi moderných páleničiarov a zbierkou receptov na nápoje od každého z nich.