Molecular Basis of Oxidative Stress
Oxidačný stres znamená nerovnováhu medzi antioxidantmi a voľnými radikálmi v tele. Voľné radikály sú molekuly obsahujúce kyslík s nevyváženým počtom elektrónov.
Telo vytvára voľné radikály počas pravidelných metabolických procesov. Oxidačný stres sa vyskytuje prirodzene a prispieva k procesu starnutia. Môže k nemu dôjsť z rôznych príčin vrátane znečistenia ovzdušia, konzumácie alkoholu, žiarenia, chladu, liekov, toxínov a úrazov.
V organizme je oxidatívny stres príčinou mnohých patofyziologických stavov, ako je napríklad chronický únavový syndróm, ateroskleróza, srdcový infarkt, rakovina a génové mutácie. Môže viesť aj k neurodegeneratívnym ochoreniam, ako je Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba.
Určité úpravy stravy a životného štýlu môžu pomôcť pri znižovaní oxidačného stresu. Patrí medzi ne pravidelné cvičenie, udržiavanie zdravej telesnej hmotnosti a vyvážená výživná strava bohatá na zeleninu a ovocie.
Táto kniha obsahuje niektoré prelomové štúdie týkajúce sa molekulárnej podstaty oxidačného stresu. Bude slúžiť ako referencia pre široké spektrum čitateľov.