Môj stôl v Tel Avive: Cesta chutí a vôní z mesta zaliateho slnkom

Recenzie čitateľov

Kniha „Môj stôl v Tel Avive“ od Limor Chen sa teší obrovskej chvále za svoje nádherné recepty a krásne fotografie. Recenzenti oceňujú zdravé ingrediencie, kultúrne príbehy a inšpiratívne jedlá, vďaka čomu je cenným doplnkom každej kuchyne.

Kuchárska kniha obsahuje chutné, rozmanité recepty, ktoré sa ľahko dodržiavajú a sú doplnené krásnymi fotografiami. Používateľom sa páči predstavenie nových surovín a dôraz na zdravé stravovanie. Je tiež dobre štruktúrovaná, čo uľahčuje vyhľadávanie receptov podľa typu (zelenina, ryby, kuracie mäso atď.). Mnohí ju považujú za inšpiratívnu na každodenné varenie aj zábavu, pričom rodinné recepty majú moderný nádych.

Niektoré recepty majú dlhé zoznamy ingrediencií, ktoré môžu začiatočníkov zastrašiť. Niekoľko recenzentov vyjadrilo želanie mať viac fotografií, pričom uviedli, že hoci sú existujúce obrázky fantastické, ocenili by ešte viac vizuálnej inšpirácie.

(na základe 13 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

My Tel Aviv Table: A Journey of Flavours and Aromas from a Sun-Soaked City

Obsah knihy:

Táto zbierka zdravých receptov, zostavená z koreňov jednej rodiny z Blízkeho východu a Stredomoria, je plná chutí, vôní a príbehov Tel Avivu.

Limor Chen je známa tým, že podáva voňavé, vzrušujúce a živé jedlá, ktoré vás prenesú do slnkom zaliateho Tel Avivu. Vo svojej debutovej kuchárskej knihe, ktorá je nádherne spracovaná v pravej plátenej väzbe, sa Limor delí o svoj zdravý štýl varenia, ktorý sa zameriava na zdravie a čerstvosť a zaručuje, že každý recept je plný chutí a vôní, pričom zostáva ľahký a výživný.

Tieto recepty predstavujú autentickú kuchyňu svetového hlavného mesta potravín, kultúrneho taviaceho kotla kuchýň a obyvateľov, ingrediencií a vôní:

⬤ Objavte viacero spôsobov použitia byliniek a korenín, napríklad za'atar s baklažánom alebo aromatické sušené limetky v iránskom dusenom hovädzom mäse.

⬤ Pridajte návykovo štipľavý sumach do labnehu alebo ho použite na dochutenie omáčky z bieleho vína s bryndzou.

⬤ Podávajte si bublinkovú shakshuku na neskorý obed, šalát z fíg a kozieho syra a živý sekaný šalát podávaný na spôsob mezze.

⬤ Vyskúšajte úžasnú tresku chermoula s izraelským kuskusom alebo legendárny rodinný recept na viničové listy plnené zverinou a ovocím.

⬤ Všetko sa podáva s klamlivo jednoduchými nakladanými uhorkami a dipmi.

Táto kuchárska kniha s najlepšími receptami Limorinej rodiny, ktoré evokujú ducha jej rodného mesta, je kuchárskou knihou, ku ktorej sa budete opakovane vracať, aby ste ochutnali Tel Aviv.