Môj rendang nie je chrumkavý: A iné obľúbené malajzijské jedlá

Recenzie čitateľov

Kniha je vysoko hodnotená pre svoj prehľadný formát, jednoduché, ale krásne recepty a autentickú malajskú kuchyňu. Mnohí používatelia oceňujú zrozumiteľnosť pokynov a užitočné fotografie.

Dobre zostavený návod s prijateľným počtom receptov, zrozumiteľný, výborné fotografie, autentické rodinné recepty, rýchle dodanie a primeraná cena.

V recenziách neboli zaznamenané žiadne.

(na základe 4 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

My Rendang Isn't Crispy: And Other Favourite Malaysian Dishes

Obsah knihy:

Vydajte sa na kulinársku cestu po pulzujúcich chutiach Malajzie so súťažiacou z britskej súťaže MasterChef Zalehou Kadir Olpin, ktorá sa v tejto kuchárskej knihe delí o svoje obľúbené rodinné recepty.

Zaleha, ktorá sa narodila v Malajzii, vzdáva hold jedlám, na ktorých vyrastala, vrátane laksamu, pokrmu zo zvinutých ryžových rezancov, ktorý je jedinečný pre východné pobrežie Malajzie, nasi lemaku, jedného z najznámejších malajzijských jedál, ako aj kuracieho rendangu, kontroverzného pokrmu, ktorý pripravila v šou. Medzi ďalšie jedlá patria: - nasi goreng udang (vyprážaná ryža s krevetami) - roti jala (čipkované palacinky) - kari ikan mak (maminské rybie karí) - ketupat sotong (plnené kalamáre na malajzijský spôsob) - ayam golek (pečené kurča na malajzijský spôsob) - kerabu daging (hovädzí šalát) - karipap pusing (špirálové karí placky) - lempeng kelapa (kokosové palacinky) Väčšinu z nich jej odovzdala matka a stará mama, Zalehine recepty zachovávajú tradičné metódy varenia, ale sú vhodné na použitie v modernej kuchyni, takže môžete zažiť malajskú kuchyňu v celej jej autenticite.

Táto kniha, napísaná od srdca, osloví každého, kto si chce rozšíriť svoj repertoár chutí alebo sa len chce ponoriť do nádherného sveta malajzijskej kuchyne.