Moderný Tiffin: Vegánske jedlá na cestách s globálnym nádychom (kuchárska kniha)

Recenzie čitateľov

Kniha je krásne navrhnutá kuchárska kniha plná rôznych jedinečných globálnych vegánskych receptov, ktoré obsahujú indický štýl. Je chválená pre svoje jednoduché návody, úžasné fotografie a zasvätené príbehy o skúsenostiach autorky. Niektoré recenzie však upozorňujú, že na jej plné využitie si môže vyžadovať základné kuchárske zručnosti a dobrý rozpočet na potraviny.

⬤ Jedinečné svetové vegánske recepty s indickým nádychom.
⬤ Jasné a prehľadné pokyny.
⬤ Krásne fotografie a ilustrácie.
⬤ Osobné príbehy autora dodávajú šarm.
⬤ Recepty sú chutné a rôznorodé, oslovia široké spektrum chutí.
⬤ Podporuje minimalizáciu plytvania potravinami a kreatívne využívanie korenín.

⬤ Môže vyžadovať základné kuchárske zručnosti.
⬤ Niektoré recepty si môžu vyžadovať štedrý rozpočet na nákup potravín.
⬤ Niekoľko používateľov uviedlo, že nie všetky prísady môžu byť ľahko dostupné.

(na základe 36 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Modern Tiffin: On-The-Go Vegan Dishes with a Global Flair (a Cookbook)

Obsah knihy:

Šampión rozmanitosti a všestrannosti vegánskej kuchyne s týmito chutnými, jedinečnými receptami, ktoré určite prelomia hranice.

Tak dlho, ako je vegánstvo v hlavnom mediálnom prúde, existuje mnoho mylných predstáv o vegánskom varení - že nie je prenosné, rozmanité, všestranné alebo chutné. Ale to jednoducho nie je pravda. Vďaka takýmto atraktívnym a zaujímavým receptom šéfkuchárka Priyanka v knihe The Modern Tiffin vyvracia niektoré z dlho zaužívaných vegánskych predstáv.

Táto kniha ďaleko presahuje očakávania štandardného západného jedla: mäso, zemiaky a zelenina. Zelenina môže byť skutočne hviezdou jedla, a nie len zabudnutou prílohou. Kniha The Modern Tiffin obsahuje množstvo päťdesiatich piatich vegánskych receptov, ako napríklad Italian Tiffin, ktorý využíva cícer a garam masalu na vytvorenie novej bruschetty, alebo American Comfort Tiffin, ktorý obsahuje južanský riff na tradičný indický dezert Gulab Jamun, a delí sa o túto všestrannosť prostredníctvom chutných receptov zameraných na zeleninu, ktoré sa viažu na Priyankino detstvo, cesty do takmer štyridsiatich krajín a život indickej Američanky prvej generácie v New Yorku.