Hodnotenie:
Táto kniha je veľmi dobre prijímaná pre svojho komplexného sprievodcu korením, ktorý ponúka jedinečné recepty a užitočné tipy na použitie korenia do rôznych jedál. Mnohí čitatelia oceňujú kombináciu rýchlych a podrobnejších receptov spolu s krásnou prezentáciou. Poznamenávajú však, že nie je úplne zameraná na recepty a uprednostňuje skôr vzdelávací prístup k vareniu s korením.
Výhody:Komplexný sprievodca korením, krásne recepty s vizuálnou príťažlivosťou, užitočné tipy na použitie korenia, kombinácia rýchlych a podrobných receptov, rozšírenie vedomostí pri varení.
Nevýhody:Nie je úplne zameraná na recepty, u niektorých čitateľov môže vyžadovať zmenu prístupu k vareniu.
(na základe 6 čitateľských recenzií)
The Modern Spice Rack: Recipes and Stories to Make the Most of Your Spices
Moderný stojan na korenie je komplexný sprievodca najbežnejšími koreninami v našich skrinkách a ich každodenným využitím. Korenie bolo v minulosti zložitou ingredienciou.
Sú rozšírené v kuchyniach každého z nás, ale príliš často sa nevyužívajú, zle skladujú a uchovávajú sa roky po dátume spotreby. Vnímame alchýmiu prípravy kari od základu a prísne prispôsobovanie určitých korenín konkrétnym kuchyniam.
Táto kuchárska kniha nabáda k voľnému, kreatívnemu a každodennému používaniu - dobre načasovaná štipka na vylepšenie pokrmu so zameraním na skvelú chuť, a nie na spútanosť tradíciou. Vďaka pestrým úvodom, ktoré dávajú do súvislostí menej známe koreniny a poskytujú nové pohľady na známejšie druhy, a sprievodným receptom, ktoré sú moderné, globálne a zamerané na chuť, sa Moderná korenička premení na niečo výnimočné.
