Moderný šalát: Inovatívne nové americké a medzinárodné recepty inšpirované ikonickým barmským šalátom z čajových lístkov

Recenzie čitateľov

Kniha Moderný šalát získala vysoké ocenenie za kreatívne a rozmanité recepty na šaláty inšpirované barmským šalátom z čajových lístkov. Čitatelia oceňujú krásnu prezentáciu, jednoduché návody a použitie zdravých a čerstvých surovín. Hoci väčšina recenzií je prevažne pozitívna, niekoľko recenzentov vyjadruje sklamanie z dostupnosti niektorých ingrediencií a očakáva viac variácií šalátu z čajových lístkov.

Kreatívne a rôznorodé recepty, krásne vizuálne spracovanie, jednoduché pokyny, zdravé a čerstvé prísady, nabáda k vykročeniu mimo typických šalátových možností, vhodné pre rôzne diétne preferencie, niektoré recepty sú bohaté na bielkoviny, mnohé jedlá s nízkou námahou.

Niektoré ingrediencie sa ťažko hľadajú, vnímaný nedostatok rozmanitosti v receptoch na šaláty z čajových lístkov, niektoré recepty nemusia mať dobre vyváženú chuť a niektoré ingrediencie môžu byť príliš jemné alebo nejasné vo svojom použití.

(na základe 31 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Modern Salad: Innovative New American and International Recipes Inspired by Burma's Iconic Tea Leaf Salad

Obsah knihy:

Vytvorte si doma chutné a veľmi výživné šaláty s desiatkami vynaliezavých receptov inšpirovaných neuveriteľným barmským šalátom z čajových listov.

Šaláty v tejto knihe sú plné výrazných chutí, výdatných ingrediencií, chrumkavých textúr a žiarivých farieb - sú pastvou pre vaše zmysly. Moderný šalát ponúka recepty bohaté na bielkoviny a superpotraviny, ktoré sú umne prezentované v dekonštruovanom formáte, vrátane:

- Šalát s horčicovo-javorovou zálievkou.

- Grilovaná broskyňa a kukurica s citrónovo-shallotovou zálievkou.

- Šalát z dúhovej mrkvy a chrumkavej pity s koriandrovou zálievkou.

- Šalát z letných fíg a karamelizovanej cibule so zrelým balzamikovým nálevom.

- Šalát z grilovaných kalamárov s pikantným kimči zápražkou.

- Masala Chai dusené bravčové mäso a cesnakový šalát Udon.

Profesionálna šéfkuchárka Elizabeth Howesová sa inšpiruje superpopulárnym barmským šalátom z čajových lístkov a vytvára inovatívne jedlá, ktoré sa dokonale hodia k americkým farmárskym surovinám.