Moderný kebab

Recenzie čitateľov

Kniha je dobre prijatá pre svoju zbierku chutných a ľahko realizovateľných receptov, najmä tých zameraných na kebab. Recenzenti oceňujú rozmanitosť a kvalitu receptov, hoci niektorí považujú jazyk za trochu prefíkaný alebo zoznamy ingrediencií pri niektorých jedlách za prehnané. Celkovo je to solídny doplnok do kuchyne, najmä pre milovníkov kebabu.

⬤ Rozmanitosť ľahko realizovateľných, chutných receptov
⬤ vynikajúca kvalita
⬤ dobré pre tých, ktorí milujú kebab
⬤ krásne prezentované
⬤ množstvo nápadov na jedlá
⬤ rýchle dodanie.

⬤ Objem obsahu je malý
⬤ niektoré recepty môžu vyžadovať drahé alebo početné prísady
⬤ niektorí majú pocit, že jazyk je príliš honosný
⬤ nie všetky recepty sa zapáčia každému.

(na základe 17 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Modern Kebab

Obsah knihy:

Zanechajte mastný kebab z neznámych a nezaujímavých surovín a namiesto toho si doprajte lahodné, chuťovo bohaté jedlá pripravené správnym spôsobom a z tých najlepších surovín. Vďaka viac ako 60 dostupným receptom vrátane nápadov na mezze, základy, kebaby, hlavné jedlá a koktaily si tieto jedlá môžete pripraviť doma a spárovať ich, aby ste vytvorili hostinu pre svoju rodinu a priateľov, ktorá sa hodí na každú príležitosť.

Le Bab sa zameral na pôvod, sezónnosť a techniku a vynašiel klasické jedlá a vytvoril úplne nové geniálne kombinácie - od karfiolovej pastile, šalátu z endívie a granátového jablka, merguezu a cícerového ragú až po kebab, ktorý obsahuje grilovanú makrelu s kôprom, uhorkou a feniklom. Jarné kuracie mäso s klíčiacou brokolicou a harissovou omáčkou a zimné bravčové mäso s nátierkou z červenej repy, spálenou kapustou a škvarkami. Nájdete tu recepty vhodné pre vegetariánov a vegánov, ako aj širokú škálu mäsa a rýb.

Modern Kebab pochádza od šéfkuchárov, ktorí sa vyučili v kuchyniach ocenených michelinskými hviezdičkami a chceli sa podeliť o svoju lásku k flexibilite a chutiam kebabu. Obsahuje metrické miery.