Moderné iniciatívy pre udržateľnú produkciu potravín

Pôvodný názov:

Modern Initiatives for Sustainable Food Production

Obsah knihy:

Výsledky moderných iniciatív udržateľnej produkcie potravín môžu byť pozitívne pre produktivitu potravín, zníženie znečistenia a celkové zlepšenie životného prostredia na celom svete.

Medzi následné environmentálne problémy spojené s výrobou a spotrebou potravín patrí zmena klímy, znečistenie vody, nedostatok vody, degradácia pôdy, eutrofizácia vodných útvarov a strata biotopov a biodiverzity. Táto kniha sa zaoberá všetkými aspektmi potravinových systémov, ktoré sa prelínajú s vedou a praxou udržateľnosti, vrátane jej environmentálneho, ekonomického a sociálneho rozmeru.