Moderná vegetariánska kuchyňa

Recenzie čitateľov

Kniha získala od používateľov zmes nadšených a kritických recenzií. Mnohí chvália jej bohaté, chutné recepty a autorov pedagogický štýl, vďaka ktorému je prístupná aj pre začínajúcich kuchárov. Oceňuje sa jej hĺbka informácií o vegetariánskom varení a technikách. Niektoré sťažnosti však zahŕňajú nedostatok farebných fotografií, ťažkosti pri získavaní niektorých surovín a názor, že to nie je kuchárska kniha na každodenné jedlá.

Bohaté, chutné recepty, ktoré sú jedinečné a uspokojujúce.

Prístupné návody vhodné pre začiatočníkov aj skúsených kuchárov.

(na základe 47 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Modern Vegetarian Kitchen

Obsah knihy:

Poslaním Petra Berleyho je ukázať, ako jednoduchá príprava jedla môže oživiť vaše zmysly a vyživiť váš život - od návštevy farmárskeho trhu a vybavenia kuchyne tými najjednoduchšími a najužitočnejšími nástrojmi až po učenie sa techník a zdieľanie jedál s priateľmi a rodinou. Obdivovaný bývalý šéfkuchár Angelica Kitchen, jednej z najlepších newyorských reštaurácií, Berley vás prevedie ročnými obdobiami s viac ako dvesto skvostnými receptami, v ktorých sa každá ingrediencia prezentuje vo svojej najlepšej podobe.

Berley je dlhoročným učiteľom varenia a v tejto knihe neustále myslí na potreby svojich študentov. Recepty sú napísané tak, aby obsahovali základné techniky a základné informácie potrebné na vytvorenie skvelých jedál z čerstvej zeleniny, ovocia a obilnín.

Skutočne inšpiruje začínajúcich aj skúsených kuchárov, aby pochopili, čo a prečo robia, naučili sa pracovať so surovinami a tvorivo uplatnili svoje zručnosti. Táto úžasná kniha posúva vegetariánsku kuchyňu na úplne novú úroveň.