Moderná kuchárska kniha: Viac ako 400 receptov

Pôvodný názov:

The Modern Cookbook: Over 400 Recipes

Obsah knihy:

Sezónne suroviny, tradičné postupy a výživné recepty Príprava tradičných jedál od základu je jednoduchšia a lacnejšia, než si myslíte.

V jednoduchších časoch ľudia varili od začiatku s použitím sezónnych surovín a tradičných techník, ako je konzervovanie, kvasenie a sušenie, aby sa úroda zachovala.

Jenny A. McNerneyová sa riadi týmito zásadami, aby vytvorila chutné, výživovo bohaté jedlá, ktoré sú cenovo dostupné, finančne nenáročné a bez prídavných látok.

Ukáže vám, ako si pripraviť kultivované mliečne výrobky, výživné vývary z kostí, fermentovanú zeleninu, kvások a kváskový chlieb, ako aj tradičné domáce recepty.

Dozviete sa tiež, ako namáčať a klíčiť zrná, pripravovať suroviny, zásobovať špajzu a nakupovať ďalšie dôležité ingrediencie.

Tu nájdete nasledovné informácie:

Viac ako 400 tradičných receptov od základu na vývary z kostí, kultivované mliečne výrobky, fermenty, doma pečený chlieb vrátane kvásku, ako aj recepty na kuracie mäso, mäso, ryby, zeleninu, dezerty a mnoho ďalšieho.

Podrobné pokyny a návody na varenie, ktoré pomôžu čitateľom všetkých schopností variť ako priekopníci, s použitím tradičných postupov.

Tipy na získavanie surovín, zásobovanie a vybavenie vlastnej kuchyne tradičnými potravinami.

Presvedčte sa, ako môžete pomocou jednoduchých surovín a tradičných postupov variť moderným priekopníckym spôsobom.