Moderná juhoázijská kuchyňa: Recepty a príbehy oslavujúce kultúru a komunitu

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Sabriny Giddy ponúka množstvo inovatívnych a chutných receptov, ktoré spájajú indickú kuchyňu s medzinárodnými vplyvmi. Kniha je dobre prijímaná pre svoje jasné pokyny, krásnu prezentáciu a lahodné jedlá.

⬤ Kreatívne a chutné recepty, ktoré spájajú indickú a medzinárodnú kuchyňu
⬤ jasné a presné pokyny
⬤ krásne fotografie
⬤ jednoduché na dodržiavanie
⬤ skvelá prezentácia.

V recenziách sa neuvádza.

(na základe 5 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Modern South Asian Kitchen: Recipes and Stories Celebrating Culture and Community

Obsah knihy:

Nenechávajte si tieto koreniny vzadu v skrinke na špeciálnu príležitosť alebo na konkrétny recept. Zaraďte ich do svojho každodenného repertoáru. Každý deň si vytvorte príležitosť na maximálny pôžitok z varenia a jedenia.

Sabrina Gidda predstavuje fascinujúcu zbierku receptov - od tradičných, autentických juhoázijských jedál, ktoré sa dedia z generácie na generáciu, až po súčasné recepty, ktoré spájajú východ a západ v kulinárskej harmónii. Vychutnajte si Tempered Spiced Slaw alebo Curry and Lime Leaf Fritters, vychutnajte si bravčovú keemu so šalátovými košíčkami alebo Methi Chicken Kyiv a vytvorte si Spicy Chai Shortbread alebo Cardamom Custard Tart pre dokonale vyváženú sladkú pochúťku.

Sabrina vo svojich pozoruhodných receptoch prináša zmysel pre minulosť (upokojujúce, nostalgické juhoázijské recepty), prítomnosť (prístupné, prispôsobené recepty, ktoré sú prispôsobené nášmu modernému životu, ktorý je chudobný na čas) a budúcnosť (odkaz jedinečných receptov, ktoré sú ovplyvnené západným publikom).

Táto kuchárska kniha podáva svedectvo o jedlách, ktoré varila jej matka a stará mama, ako aj oslavuje ženy v mestách po celom Spojenom kráľovstve, ktoré vytvárali jedlá z indického subkontinentu, aby nakŕmili a nasýtili svoje miestne komunity - fenomén, ktorý rozkvitol počas pandémie. Sabrina do knihy vpletá príbehy a recepty ôsmich fascinujúcich "tetiek", ktoré dopĺňajú jej vlastné recepty a vytvárajú radostnú oslavu toho, ako jedlo spája ľudí, spája komunity, rodiny a priateľov.