Modelová kuchárka pekárne: 75 obľúbených receptov z obľúbenej pekárne v údolí Napa

Recenzie čitateľov

Kuchárska kniha Model Bakery ponúka výber 75 vysokokvalitných receptov na pečenie, ktoré sa používajú v slávnej Model Bakery v Napa Valley. Kniha obsahuje krásne fotografie, dobre napísané návody a užitočné rady pre začínajúcich aj skúsených pekárov. Napriek mnohým silným stránkam niektorí používatelia upozorňujú na problémy s verziou pre Kindle a malou veľkosťou písma v tlačenom vydaní.

Dobre odskúšané recepty, ktoré sú prístupné a prinášajú vynikajúce výsledky, krásne fotografie, podrobné pokyny krok za krokom, užitočné tipy na úspešné pečenie, dôraz na kvalitné suroviny a pútavé rozprávanie o pekárni a jej pekárskych postupoch.

Malá veľkosť písma pri meraniach v tlačenej verzii, chýbajúce fotografie výrobkov sprevádzajúce mnohé recepty vo vydaní pre Kindle, slabá organizácia tipov a poznámok a niektoré recepty, ako napríklad croissanty, sú pre začiatočníkov zle napísané alebo komplikované.

(na základe 161 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

The Model Bakery Cookbook: 75 Favorite Recipes from the Beloved Napa Valley Bakery

Obsah knihy:

S obľúbenými vecami Oprah v roku 2016 Anglické muffiny Tento definitívny sprievodca pečením je dlho očakávanou kuchárskou knihou z Modelovej pekárne, pekárskej destinácie vedenej matkou a dcérou s obrovským počtom miestnych nasledovníkov, ktorá už roky ohromuje krajinu vína.

A táto kniha senzačného remeselného pečiva jasne ukazuje, prečo sa tu stoja fronty pred dverami. 75 receptov a 60 fotografií je rovnako lákavých na pohľad ako ich najžiadanejšie chleby, klasické dezerty a čerstvé pečivo - všetky sú tu uvedené - na jedenie.

Pain au Levain, Sticky Buns, Peach Streusel Pie, Ginger Melasses Cookies a mnoho ďalších nádherných receptov robí z tejto knihy lákavé čítanie a referenčný klenot pre milovníkov chleba a pečiva, koláčov a sušienok a, samozrejme, Model Bakery.