Hodnotenie:
Kuchárska kniha je dobre prijímaná pre svoje jednoduché recepty a rozmanitosť jedál zameraných na fazuľu a strukoviny. Mnohí používatelia ocenili jednoduché pokyny a pútavé príbehy, zatiaľ čo niektorí upozornili na nedostatok globálnych meraní a považovali recepty za trochu opakujúce sa.
Výhody:Jednoduché pokyny, široká škála receptov, pútavé príbehy v celej knihe, dobré fotografie, zdravé a jednoduché prísady, skvelé pre začiatočníkov so zameraním na strukoviny.
Nevýhody:Opakujúce sa recepty používajúce podobné základy, merania zamerané na USA a prísady, ktoré nemusia osloviť globálne publikum, niektorí používatelia očakávali väčšiu rozmanitosť typov receptov.
(na základe 12 čitateľských recenzií)
The Mighty Bean: 100 Easy Recipes That Are Good for Your Health, the World, and Your Budget
Fazuľa.
Fazuľa je cenovo dostupná, plná vysokohodnotných bielkovín, s dlhou trvanlivosťou, je všestranne použiteľná - rovnako chutná v dusených jedlách alebo šalátoch. A teraz sa učíme oceňovať ich hodnotu ako základnú surovinu pre udržateľný rozvoj.
Strukoviny, ktoré boli kedysi odsunuté na okraj diétami Whole30 a Plant Paradox, znovu objavili domáci kuchári po celom svete. V knihe The Mighty Bean (Mocná fazuľa), ktorú napísala autorka Judith Choateová, nájdete nekonečnú zbierku receptov, v ktorých môžete predstaviť tieto silné rastlinné rastliny, od bežných klasických druhov, ako je čierna fazuľa a fazuľa pinto, až po dedičné druhy fazule, ako je Appaloosa a Dapple Greys. Kniha The Mighty Bean obsahuje vegetariánske, vegánske a mäsové recepty a inšpiruje k novému pohľadu na strukoviny.
Vychutnajte si ich ako predjedlá, napríklad pikantný fazuľový dip, vychutnajte si výživné hlavné jedlá, napríklad Ayocote Negro Chili, a potešte sa dezertmi vrátane bielej fazuľovo-pomarančovej torty. Bez ohľadu na jedlo alebo dennú dobu je flexibilita fazule nepopierateľná a vďaka živým farebným fotografiám neodolateľná.