Mitji-Let's Eat!: Mi'kmaq Recipes from Sikniktuk
Mitji je medzigeneračným zdrojom múdrosti a vedomostí, spája kultúrnu históriu kuchyne Mi'kmaw s praktickou kuchárskou knihou.
Keď je večera hotová, deti Mi'kmawov, hladní robotníci, rodina a priatelia počujú vítané volanie "Mitji". Aj táto kniha je pozvánkou na oslavu a praktizovanie mi'kmaqských spôsobov stravovania: receptov odovzdávaných z generácie na generáciu, spôsobu zberu, lovu a varenia tradičných potravín a liekov a prežitých skúseností predkov a starších o tom, ako vyživovať ducha a telo prostredníctvom mi'kmawskej kultúry a vedomostí.
Mitji - Jedzme! Mi'kmaq Recipes from Sikniktuk ponúka viac ako 30 tradičných a obľúbených receptov Mi'kmaq, usporiadaných podľa ročných období - napríklad rybie koláče a dusený úhor na jar; čučoriedkový "koláč chudáka" a plnený losos v lete; švajčiarsky steak s losím mäsom a jablkový koláč na jeseň; a melasový koláč a Wiusey Petaqn v zime.
Každý recept je uvedený v kontexte s jeho pôvodom, informáciami o prispievateľoch, príbehmi o jedle a podrobnými pokynmi na prípravu a v celej knihe sú krátke eseje o kuchyni Mi'kmaw, ktoré na jednej strane vykresľujú obraz toho, ako stravovanie Mi'kmaqov ovplyvnila kolonizácia, a na druhej strane, ako sa jedlo stalo a zostáva významným prostriedkom odporu. Či už ide o začiatočníka alebo skúseného kuchára, kniha Mitji je pre čitateľa sviatkom: bohatým úvodom do kuchyne Mi'kmaw a jej oslavou.