Minnesota sa stravuje: Ilustrovaná história

Recenzie čitateľov

Kniha je nostalgickým skúmaním histórie stravovania v Minnesote, obsahuje príbehy, fotografie a niekoľko receptov z rôznych podnikov, ktoré existovali od založenia štátu. Osloví čitateľov, ktorí majú vzťah k týmto miestam a časom.

Kniha poskytuje očarujúci historický pohľad na minnesotské reštaurácie, vyvoláva nostalgiu osobnými spomienkami, obsahuje niekoľko dobrých receptov a je vizuálne príťažlivá vďaka množstvu fotografií. Slúži ako vynikajúca príručka pre tých, ktorí sa zaujímajú o kulinársku históriu štátu.

Niektorí čitatelia zistili, že v knihe chýba rozmanitosť receptov, a poznamenali, že je viac zameraná na históriu než na to, aby bola skutočnou knihou receptov. Rozloženie môže zakrývať časti niektorých jedálnych lístkov a vyskytli sa požiadavky na publikáciu viac zameranú na fakty týkajúce sa jedálnych lístkov a receptov.

(na základe 10 čitateľských recenzií)

Pôvodný názov:

Minnesota Eats Out: An Illustrated History

Obsah knihy:

"Poďme sa najesť von ".

Obyvatelia Minnesoty to vždy milovali, v honosných jedálňach luxusných hotelov, vo vinohradníckych kúpeľných halách alebo v bežných kaviarňach v okolí, kde je jedlo teplé a bohaté. A najlepšie z týchto reštaurácií vyvolávajú cenné spomienky na úžasné jedlo a očarujúce kamarátstvo.

Kniha Minnesota sa stravuje vonku je virtuálnym putovaním po stravovacích miestach štátu, od ranných liečebných stredísk cez speakeasies z čias prohibície až po A&W drive-ins, ilustrovaná takmer tisíckou fotografií, pohľadníc, jedálnych lístkov, zápalkových knižiek a zberateľských jedál. Kathryn Strand Koutsky a Linda Koutsky rozprávajú o histórii stravovania v štáte North Star State, pričom vyzdvihujú inovatívne jedlá, inšpiratívnu architektúru reštaurácií a špičkový grafický dizajn spolu s anekdotami o obľúbených reštauráciách, na ktoré sa spomína v priebehu desaťročí.

Túto bohatú históriu sprevádza neoceniteľná zbierka receptov na jedlá, ktoré sa v priebehu rokov preslávili, ako napríklad indiánsky puding priekopníkov a staré obľúbené jedlá z Eibnerovej pekárne v New Ulme alebo Ruttgerovho rezortu v Brainerde. Eleanor Ostmanová tieto recepty prepracovala na prípravu v moderných kuchyniach. Recepty sú doplnené fotografiami historických reštaurácií, zberateľským riadom a reštauračnými efemériami a vyzývajú dnešných čitateľov, aby si znovu vytvorili milované spomienky na jedlo.

Minnesota jedáva vonku, jedinečný výlet do histórie štátu, ponúka viac ako storočie dobrého a zábavného stravovania v Minnesote.